גיוון: מחליפים סלרי אחד וגזר אחד ב- 4 לבבות ארטישוק קפואים חתוכים לרבעים.
החומרים טבלת מידות ומשקלות
אופן ההכנה
1
מערבבים מים, שמן זית, מיץ לימון, סוכר, מלח ופלפל בסיר רחב או במחבת עמוקה. מוסיפים סלרי וגזר ומביאים לרתיחה.
2
מנמיכים את הלהבה ומבשלים 25-20 דקות ללא כיסוי תוך כדי בחישה מדי פעם עד שהסלרי והגזר רכים אך עדיין מוצקים.
3
מגישים קר או בטמפ' החדר. שומרים בכלי אטום במקרר עד 4 ימים.