החומרים טבלת מידות ומשקלות
אופן ההכנה
1
מביאים לרתיחה סיר גדול עם הרבה מים. מוסיפים את עלי הסלק החתוכים ומבשלים כ-5 דקות על להבה בינונית ללא מכסה. מסננים ולא שוטפים.
2
מחממים סיר עם שמן ומטגנים שום חצי דקה-דקה להזהבה קלה. מוסיפים פפריקה, צ’ילי ומלח ומערבבים. מוסיפים את עלי הסלק ומנמיכים את הלהבה למינימום. מוסיפים כמון, מערבבים ומבשלים כ-20 דקות.
3
מוסיפים לימון, מערבבים ומסירים מהכיריים. מגישים קר או חם.