"את התערובת מתבלים בנענע, סלרי, קינמון וג’ינג’ר, שיבלטו על רקע העגבנייה. לא מתחשק לכם נענע? אפשר להמיר בעשב
תיבול אחר."
החומרים טבלת מידות ומשקלות
חומרים ל 8- מנות:
למלית פירות ים:
אופן ההכנה
מכינים את המלית:
1
מקפיצים סלרי, פלפל חריף ובצל ירוק במחבת חמה עם שמן זית. מוסיפים שום ומטגנים שניות אחדות עד שניחוח השום מורגש אך בלי שיזהיב. מוסיפים שרימפס וקלמארי ומטגנים כ 30 שניות בלבד. מכבים את האש, מוסיפים עשבי תיבול, בשר סרטנים ותבלינים ומערבבים.
2
מחממים תנור ל-180 מעלות.
ממלאים ואופים:
3
מרוקנים את העגבניות (שומרים את תוכנן למתכון אחר) וממלאים בתערובת פירות הים. מסדרים בתבנית משומנת קלות בשמן זית ומכסים ברדיד אלומיניום
4
אופים כ 15 דקות. מסירים את הכיסוי, מעבירים את התנור למצב גריל וצולים עוד כ 5 דקות עד שקליפת העגבנייה מתחילה להיחרך. מגישים חם.