החומרים טבלת מידות ומשקלות
לכבישה
להגשה
אופן ההכנה
1
מערבבים את חומרי הכבישה בקערה גדולה ומשרים בהם את נתח הדג במשך 5 שעות מחוץ למקרר.
2
מנגבים את הדג מנוזלי הכבישה ושומרים בקירור.
להגשה
3
פורסים דק ומניחים בצלחת. מזלפים שמן זית ומתבלים במלח אטלנטי ופלפל שחור.