1/2 ק"ג תמרינדי שלמים שהושרו במים 12 שעות תמרינדי

1 אריזת ואקום ממרח תמרים ממרח תמרים

1 פחית תמצית תמהרינדי תמצית תמהרינדי

1 כף הל הל

1 ק"ג סוכר סוכר

1 כף כמון טחון כמון

1 כף כוסברה מיובשת טחונה כוסברה

1 כף ג’ינג’ר טחון ג’ינג’ר

1 כף פפריקה מתוקה פפריקה מתוקה

1/2 כף פלפל חריף פלפל חריף

מעט מלח ים שחור מלח ים שחור

צ'אטני הינדי מתוק (רוטב אדום)