נסו להשתמש בעדשים אורגניות, כי הן פחות מתפרקות בבישול.
החומרים טבלת מידות ומשקלות
אופן ההכנה
1
שוטפים אורז ועדשים בקערה תחת מים זורמים עד שהמים צלולים. מכסים במים בטמפ’ החדר ומשרים 10 דקות. מסננים.
2
מטגנים שום בסיר עם שמן עד הזהבה עדינה. מוסיפים את שאר החומרים, יוצקים מים עד 1 ס”מ מעל מפלס האורז והעדשים ומביאים לרתיחה. מבשלים על להבה גבוהה כ 20 דקות או עד שהמים מתאדים לגמרי.
3
מכבים את הלהבה, מכסים את הסיר ומניחים מכוסה 20 דקות.
4
לגרסה אדומה: מוסיפים כף רסק עגבניות לאחר טיגון השום, מבשלים שניות אחדות תוך כדי ערבוב ומוסיפים את האורז והעדשים.