החומרים טבלת מידות ומשקלות
לסלט
לתיבול
אופן ההכנה
מכינים את הסלט
1
מערבבים בקערה את כל המרכיבים מלבד הטונה, ומתקנים תיבול במידת הצורך.
מתבלים את הסלט
2
בקערה נפרדת מתבלים את הטונה בשמן זית ומלח, ומפזרים מעל הסלט. מעל הכל מזלפים את החומץ הבלסמי.
מתכון
קפרזה של טונה
שף חביב משה מכין סלט קפרזה איטלקי בתוספת מרעננת של טונה אדומה טרייה
מאי 2019
קפרזה של טונה של שף חביב משה. צילום: בן יוסטר