אם קניתם במקרה ענבים חמוצים ומבאסים — נפלא! הם ייצרו מרקחת מאוזנת וטעימה אפילו יותר.
החומרים טבלת מידות ומשקלות
אופן ההכנה
1
שמים את כל החומרים מלבד מי הוורדים בסיר גדול ומביאים לרתיחה. מבשלים על להבה בינונית-גבוהה ללא מכסה עד שהריבה מגיעה ל-105 מעלות (כ-40 דקות). מדי פעם מערבבים ומסירים קצף.
2
מסירים מהכיריים, מוסיפים תמצית ורדים ויוצקים לצנצנות.
גיוון: מוסיפים בשלב הבישול 1/4 – 1/2 כפית הל טחון.