החומרים טבלת מידות ומשקלות
אופן ההכנה
1
שמים את האורז בסיר עם שמן ומטגנים 2־3 דקות. מוסיפים בהדרגה מחצית מכמות הציר, מצקת אחר מצקת, ומערבבים לאחר כל פעם.
2
כאשר האורז מבושל למחצה (כ־10 דקות) מוסיפים את הגבינה החצי קשה ומערבבים. ממשיכים להוסיף את הציר בהדרגה ומערבבים כל הזמן. טועמים ובודקים אם האורז רך ומוכן לאכילה. מוסיפים את החמאה והפרמזן, מערבבים ומגישים.