החומרים טבלת מידות ומשקלות
אופן ההכנה
לבצק
1
במערבל עם וו גיטרה מעבדים את קמח, סוכר ומלח. טורפים ביצים ושמרים ומוסיפים לתערובת היבשה. מעבדים לקבלת בצק אחיד.
2
מוסיפים בהדרגה את החמאה עד לקבלת מרקם אחיד. מאחסנים בקערה משומנת במקרר למשך הלילה.
3
מחלקים בצק לכדורים של 20 גר', מכסים ומניחים לתפיחה שלוש שעות או עד שהבצק משלש את נפחו.
4
מערבבים חלמונים וחלב בקערית ומורחים מהתערובת על כדורי הבצק. אופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות כ-15 דקות. מניחים לצינון.
להגשה
5
ממלאים לחמניות במילויים השונים, מורחים מעט מהחמאה, מכניסים לטוסטר ומגישים שלישיית סליידרס חמים לכל סועד.