החומרים טבלת מידות ומשקלות
אופן ההכנה
1
מבשלים במחבת גדולה, נפרדת את רוטב השקשוקה עד לשלב שלפני הוספת הביצים (לפי מתכון השקשוקה הישראלית). מוסיפים את קוביות החציל הצלויות ואת גבינת הפטה.
2
שוברים פנימה את הביצים ומבשלים על להבה נמוכה עד שהביצים מוכנות.
3
הצעת הגשה: מומלץ להגיש עם צזיקי.