החומרים טבלת מידות ומשקלות
להגשה:
אופן ההכנה
1
מחממים סיר על להבה בינונית. מוסיפים שמן ובצל ומאדים עד שמתרכך. קוצצים את פטריות הפורצ’יני (שומרים את הנוזל בו הושרו), ומוסיפים לבצל יחד עם פטריות שמפיניון וקליפת לימון. מקפיצים כ-2 דקות תוך כדי בחישה.
2
מוסיפים קינואה, את נוזל ההשריה של הפטריות ומים. ממליחים, מפלפלים ומביאים לרתיחה. מכסים, מנמיכים את הלהבה ומבשלים 25-20 דקות, עד שהקינואה מוכנה.
3
מוסיפים מיץ לימון ובצל ירוק, מערבבים, טועמים ומתקנים תיבול.