מתכון

תערובת קייג’ון

התערובת המסורתית מלואיזיאנה עם טוויסט קטן אך משמעותי: במקום פפריקה רגילה, פפריקה ספרדית שמוסיפה טעמי עישון נפלאים

מאת ליאור לב סרקרז

נובמבר 2020

תערובת תבלינים של ליאור לב (צילום: ליאור לב)

2 כפות שבבי שום מיובש שבבי שום

⅓1 כפות שבבי בצל מיובש שבבי בצל

1/2 כוס אורגנו יבש אורגנו יבש

1/2 כף עלי תימין עלי תימין

1 כף פפריקה ספרדית מתוקה (פימנטון) פפריקה

1 כפית אבקת פלפל קאיין אבקת פלפל קאיין

1/2 כפית מלח מלח

מערבבים את כל החומרים לתערובת אחידה ומעבירים לצנצנת זכוכית.