במקום שום, בחרתי לחזק את גוני הטעם החומציים והפרחוניים של הכמון והג׳ינג'ר. התערובת תתאים לתיבול מנות כבש ודגנים, תעשה נפלאות לתירס צלוי ואפילו תוסיף טעמים מפתיעים לדבש.
החומרים טבלת מידות ומשקלות
אופן ההכנה
1
קולים זרעי כמון וקימל במחבת יבשה (ללא שמן) מעל להבה בינונית כ-3 דקות עד שהם מעלים ניחוח.מדי פעם מניעים את המחבת כדי להפוך אותם. מעבירים למכתש ועלי וטוחנים.
2
מוסיפים למכתש את יתר החומרים, מערבבים ומעבירים לצנצנת לאפסון.