מתכון

בהרט ביתי

תבליני הבהרט לא נקלים לפני הטחינה ולכן כשמשלבים אותו בבישול מומלץ לטגן תחילה במחבת לפתיחת הטעם ושחרור הארומה

79,064 בשלנים התעניינו במתכון זה

דצמבר 2019

טוחנים בבית בהראט של אורלי פלאי-ברונשטיין | צילום: רונן מנגן | סגנון: עמית פרבר

1 כף גרגירי פלפל שחור גרגירי פלפל שחור

1 כף גרגרי כוסברה גרגרי כוסברה

1 כף זרעי כמון זרעי כמון

1/2 כפית גרגרי פלפל אנגלי גרגרי פלפל אנגלי

1/2 כפית זרעי הל (ללא הקליפה) זרעי הל

1/4 כפית מסמרי ציפורן מסמרי ציפורן

1 מקל קינמון מקל קינמון

1 כף פפריקה מתוקה פפריקה מתוקה

1/4 כפית אגוז מוסקט טחון אגוז מוסקט טחון

טוחנים במטחנת תבלינים או בעזרת מכתש ועלי. שומרים בקופסה אטומה במקרר עד חודש.