החומרים טבלת מידות ומשקלות
לכדורים
לציפוי
לרוטב רמולד
אופן ההכנה
1
מערבבים את מרכיבי הכדורים לעיסה אחידה. יוצרים מהעיסה כדורים ומעבירים למקרר לחצי שעה.
2
מכינים רוטב רמולד: מערבבים את מרכיבי הרוטב לאיחוד.
3
מחממים שמן לטיגון עמוק בסיר. מערבבים קמח טמפורה עם מי סודה לבלילה אחידה.
4
מקמחים מעט את הכדורים, מצפים בבלילת הטמפורה ומניחים בזהירות בשמן החם. מטגנים עד שהכדורים מזהיבים. מגישים לצד רוטב הרמולד.