החומרים טבלת מידות ומשקלות
להכנת הרוטב
להגשה
אופן ההכנה
מכינים את הרוטב
1
יוצקים לתוך צנצנת את רכיבי הרוטב ומשקשקים היטב עד למרקם אחיד. טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך.
מרכיבים ומגישים
2
מפרידים את ראשי האנדיב לעלים שלמים ומסדרים בצלחת הגשה, מניחים מעל את האפונה החלוטה, יוצקים מהרוטב מפזרים אגוזים ופרמזן ומגישים.