מתכון

סלט נבטים

סלט נבטים הוא מנת דגל במסעדות שלי. כאן החלטתי לחבר לו טעמים ים תיכוניים ולעשותו פרשי, כיאה לעונה החמה

יולי 2019
סלט נבטים של שף שגב משה. צילום: אנטולי מיכאלו. סטיילינג: דלית רוסו
סלט נבטים של שף שגב משה. צילום: אנטולי מיכאלו. סטיילינג: דלית רוסו

החומרים טבלת מידות ומשקלות

לרוטב

אופן ההכנה

1

מערבבים בעדינות את כל מרכיבי הסלט ומעבירים לצלחות הגשה שטוחות.

2

מערבבים את כל מרכיבי הרוטב ומעבירים לשפריצר.

3

רגע לפני ההגשה מתיזים את הרוטב על הסלט.