החומרים טבלת מידות ומשקלות
לוויניגרט סומאק
אופן ההכנה
לוויניגרט
1
טוחנים את כל החומרים למעט שמן זית במעבד מזון עד למרקם אחיד.
2
מוסיפים שמן זית בזילוף דק תוך כדי עיבוד לקבלת רוטב סמיך. הרוטב יישמר בקירור עד 3 ימים.
להרכבת המנה
3
מערבבים בקערה עלי רדיקיו וסלק עם גרגרי רימון. מזלפים את הרוטב, מערבבים ומפזרים בוטנים.
לגיוון
4
מפזרים על המנה 200 גרם גבינת כבשים מלוחה מפוררת.