מתכון

צ'אטני כוסברה

צ'אטני הוא שם כללי למגוון רטבים מהמטבח ההודי, שאותם אוכלים עם צא'פטי או תוך שילוב במנות עיקריות שונות

מאת אלעזר אסטיוקר

אפריל 2019

צ'אטני כוסברה (רוטב ירוק) של אלעזר אסטיוקר. צילום וסטיילינג: דניאל לילה

1 צרור כוסברה כוסברה

1/2 צרור נענע נענע

1/2 כוס שבבי קוקוס מיובש שבבי קוקוס

1 פלפל חריף פלפל חריף

1/4 כוס שמן שמן

1/2 כפית מלח מלח

מיץ לימון סחוט טרי מיץ לימון

1/2 כוס סוכר סוכר

מכניסים את כל המרכיבים לקערה וטוחנים היטב, עד למרקם אחיד.