החומרים טבלת מידות ומשקלות
אופן ההכנה
1
מחממים שמן זית בסיר גדול וצולים את הירקות עד להשחמה. מוסיפים יין לבן ותבלינים, מכסים במים ומרתיחים.
2
מקטינים את האש, מכסים ומבשלים כשעתיים לפחות. מפרידים בין הנוזלים לירקות ומסננים את הציר. מאחסנים במקרר או במקפיא.