דלג על Banners
Banners
ספר של שי לי מתנה למנוי
מתכונים
דלג על בר עליון
בר עליון
דלג על חיפוש
חיפוש
חיפוש
 
דלג על בר ימני
בר ימני
דלג על ניווט מהיר
ניווט מהיר

דלג על עגלת קניות
עגלת קניות

עגלת קניות

עגלת הקניות שלך ריקה.
דלג על Banners
Banners

מתכונים | בישול – על השולחן - עמוד הבית

מתכוני דגים ופירות ים

היום הדגים זמינים ואיכותיים מאי פעם, הם עושים טוב לגוף שלנו (זה כבר ברור) וקל להכין אותם לבד בבית. הולכים לחנות דגים, קונים את הדג הכי טרי שיש, ממהרים הביתה, ולמעשה המאמץ העיקרי כבר מאחוריכם כי רב המתכונים שתמצאו כאן מסתכמים ב- 20 דקות הכנה ובישול, ובדרך כלל פחות מזה. בין המתכונים משובצים הסברים על אפשרויות גיוון, חומרי גלם ושיטות עבודה.

 

בישול דגים לעיתים נתפס כמרתיע, הזמינות, ההתעסקות ו..הריח. בנוסף הדג נתפס כקשה יותר להכנה מבשר, וזה ממש לא עומד במבחן המציאות. לא ברור איך זה שדג, שבישולו כל כך קצר, ולעיתים אפילו מיותר (סשימי, סביצ'ה טרטר) מעורר כזו התנגדות? לכל המהססים, אנחנו מציעים להשאיר את הפחדים והדעות הקדומות מאחור ולפתח מערכת יחסים טובה עם חנות דגים מקומית. מכאן הדרך קצרה להמון מאכלים טעימים, מסוגננים, קלי הכנה ונוטפי בריאות.

 

חריימה

חריימה

קציצות דגים עם ליטוש שף
3/12/2012

איך קונים דגים

מתכננים לקנות דגים? אל תתחילו בלי לקרוא את הכתבה הזו

סשימי טונה

מתכונים לסשימי

סשימי טונה על טבולה כרובית וסשימי דג חרב ואבטיח

דגים (גם) לחגים

התשובה ההודית לגפילטע פיש וסרדינים כבושים תוצרת בית
קרפיון אפוי בתנור

קרפיון אפוי בתנור

ביין לבן, עגבניות שרי, זיתי קלמאטה וצנוברים
פילה סלמון ומנגולד מאודים בקרם חמציצים

פילה סלמון ומנגולד מאודים בקרם חמציצים

מנה צרפתית קלאסית
קונפי פלמידה

דגים לנצח

יחיאל זינו עם מדריך מרענן לדגים כבושים
לוקוס בתנור בציר לוקוס וזעתר

לוקוס בתנור

מתכון שעושה חשק לרוץ למטבח
נס דג הלוקוס

נס דג הלוקוס

איך להסתכל על הדג כחומר גלם ולא רק כמנת רושם
אורזו עם תבשיל סרטנים, מולים, שרימפס וקלמארי

תרגישו נוח לאלתר

ושדכו לפסטה הצנועה פרטנרים מהים
מקלובה דגים

דג בסיר

עושים כבוד לים ומוציאים מהדגים את המרב
מתכון ללברק

הכי קרוב לים

דג חגיגי וזמין שמתחבר נפלא לטעמים הים תיכוניים
דגים: כבישה ביתית

דגים: כבישה ביתית

למי שנרתע מדגים כבושים מובטחת הפתעה
קציצות דגים ברוטב דלעת

קציצות דגים ברוטב דלעת

עם פטנט ששומר על הדלעת פריכה
פסטה של הים

פסטה של הים

מנות חושניות עם הרבה טעם
מתכון לקציצות דגים

מפרום דג ברוטב חריימה

פשוט וטעים כמו קציצות בשר
2 דרכים להכין דג בקראסט

2 דרכים להכין דג בקראסט

כך תגנו על הפילה מהתייבשות בתנור
מוסר בעישון ביתי

מוסר בעישון ביתי

דג עסיסי ולבן שמתאים לתחילת הסתיו
פילה בס בקראסט

פילה בס בקראסט

מוסיפים לדג רובד נוסף של טעמים פריכים
מתכון לקארי דגים

קארי דגים הודי

איך מוציאים מדג אחד ארוחה מלאה?
לוקוס אפוי בתנור

לוקוס אפוי בתנור

עם אריסה, לימונים וקישואים
סלמון בתנור מתכון

4 דרכים לאפות סלמון בתנור

קל יותר להכין סלמון בתנור מאשר חביתה
סנדוויץ’ תוניסאי

סנדוויץ’ תוניסאי

עם שרימפס כבושים בלחמנייה מתוקה

דגים למתחילים

הדרך הנוחה והבטוחה ביותר להכנה

קציצות דגים ברוטב

הדרך הקלה להתמודד עם דגים בבית
דניס בתנור עם עגבניות וזיתים

דניס בתנור

בנוסח ים תיכוני

המלך דניס

דג ים פרוס

דג ים פרוס

עם סלק שרוף, צנוניות ושמן צ’ילי והל
20/09/2012

נחשו מי בא לארוחת החג

הוא זול, זמין ופשוט להכנה: סלמון טרי - הברירה הטבעית לארוחה חגיגית

מול לכל פועל

מתי ואיך התבייתו כאן המולים? על מה חשוב להקפיד ואילו רטבים הם אוהבים?
דלג על כניסה לחברים רשומים
כניסה לחברים רשומים

כניסה לחברים רשומים

 
 
קהילת על השולחן
בלוגים
פורומים – הודעות אחרונות
עזרה בהכנת בועות ג''לטין ... - haspiln, פורום עוגות מעוצבות
תמול שלשום בירושלים - ביקורת - michal11, פורום ביקורת מסעדות
הסוהו בראשון לציון - michal11, פורום ביקורת מסעדות
מתכוני גולשים

דלג על Banners
Banners
מנוי לשנה
להזמנת גיליון הדגים
דרונט בניית אתרים
© Daronet LTD. דלג על bottom bar
bottom bar
עבור לתוכן העמוד

מתכונים ליום העצמאות | על השולחן בפייסבוק | שפים |שפים בפייסבוק | JANNA GUR brings you the taste of Israel