דלג על Banners
Banners
תרמומיקס
מתכונים
דלג על בר עליון
בר עליון
דלג על חיפוש
חיפוש
חיפוש
 
דלג על בר ימני
בר ימני
דלג על ניווט מהיר
ניווט מהיר

דלג על Banners
Banners

מתכונים | בישול – על השולחן - עמוד הבית

מתכוני דגים ופירות ים

היום הדגים זמינים ואיכותיים מאי פעם, הם עושים טוב לגוף שלנו (זה כבר ברור) וקל להכין אותם לבד בבית. הולכים לחנות דגים, קונים את הדג הכי טרי שיש, ממהרים הביתה, ולמעשה המאמץ העיקרי כבר מאחוריכם כי רב המתכונים שתמצאו כאן מסתכמים ב- 20 דקות הכנה ובישול, ובדרך כלל פחות מזה. בין המתכונים משובצים הסברים על אפשרויות גיוון, חומרי גלם ושיטות עבודה.

 

בישול דגים לעיתים נתפס כמרתיע, הזמינות, ההתעסקות ו..הריח. בנוסף הדג נתפס כקשה יותר להכנה מבשר, וזה ממש לא עומד במבחן המציאות. לא ברור איך זה שדג, שבישולו כל כך קצר, ולעיתים אפילו מיותר (סשימי, סביצ'ה טרטר) מעורר כזו התנגדות? לכל המהססים, אנחנו מציעים להשאיר את הפחדים והדעות הקדומות מאחור ולפתח מערכת יחסים טובה עם חנות דגים מקומית. מכאן הדרך קצרה להמון מאכלים טעימים, מסוגננים, קלי הכנה ונוטפי בריאות.

 

חריימה

חריימה

קציצות דגים עם ליטוש שף
3/12/2012

איך קונים דגים

מתכננים לקנות דגים? אל תתחילו בלי לקרוא את הכתבה הזו

קרפאצ'ו דג עם סלט אפרסקים

קרפאצ'ו דג עם סלט אפרסקים

טעמים מובהקים של קיץ
3/08/2015
דג שלם צלוי ברוטב עגבניות ותמרהינדי

דג שלם צלוי ברוטב עגבניות ותמרהינדי

דג תאילנדי ברוטב חמוץ-מתוק
26/07/2015
מושט בלאדי בתנור

מושט בלאדי בתנור

מושט מהכנרת מבושל בתנור או על האש
19/04/2015
סינייה יוגורט של פורלים

סינייה יוגורט של פורלים

מנה קיצית וקלילה בשילוב נענע ועגבניות
10/06/2015
לינגוויני בחמאת עגבניות ואנשובי עם מולים וארטישוק

לינגוויני בחמאת עגבניות ואנשובי עם מולים וארטישוק רומאי

עגבניות של קיץ כל השנה
14/07/2015
סלמון אסיאתי בפפיוט

סלמון אסיאתי בפפיוט

עם ירקות מאודים וכוס גמלא שרדונה
1/07/2015
פורל מרוקאי

פורל מרוקאי

דג חריף עם פלפלים, שום והרבה כוסברה
18/06/2015
לברק בציפוי פריך עם סלט סלק, אנשובי וג'ינג'ר

לברק בציפוי פריך עם סלט סלק, אנשובי וג'ינג'ר

שמתאים לצד כוס יין רוזה
2/06/2015
פילה מושט עם פריקה, שומר בר וקרם לבּנה

פילה מושט עם פריקה, שומר בר וקרם לבּנה

הדג הצנוע מהכינרת נותן ביצועים חגיגיים
29/04/2015
לוקוס צרוב על תבשיל פול ירוק, מנגולד, פטריות ושום

לוקוס צרוב על תבשיל פול ירוק, מנגולד, פטריות ושום ירוק

12/04/2015
שרימפס סיציליאני

שרימפס סיציליאני

מוקפצים בסלסה של צ'ילי ועגבניות
27/01/2015
דג בנוסח גָ'אווה

דג בנוסח גָ'אווה

הגרסה האינדונזית לדג חריף מרוקאי
19/11/2014

המבורגר שרימפס של "פופינה"

המבורגר בעל קשת טעמים עזים שמפתיעה את החך
סבזי דג ים

סבזי דג ים

החורשט סבזי הרבה יותר טעים עם דגים
30/10/2014
סינייה של לוקוס ועגבניות מדורה

סינייה של לוקוס ועגבניות מדורה

ארז קומרובסקי מכין סינייה של הים
13/10/2014
כך תכינו דג "חלוט" בחמאה

כך תכינו דג "חלוט" בחמאה

הטכניקה המאוד-צרפתית הופכת את בשר הדג למעדן
1/10/2014
סלמון בסויה מתוקה, צ'ילי ובצלצלים בשקית קוקי

סלמון בסויה מתוקה, צ'ילי ובצלצלים

והכל בשקית קוקי!
29/09/2014
מרק קציצות דגים

מרק קציצות דגים

מרק דגים בהשראת הגפילטע
22/09/2014
מולים מרינייר של "סושיאל קלאב"

מולים מרינייר של "סושיאל קלאב"

רוטב פשוט-פשוט שמבליט את טעמי הים

ראשונות של ים

מאכלי ים נאים, צרובים או מבושלים - נגיסות קטנות של עונג
סלמון בתנור מתכון

4 דרכים לאפות סלמון בתנור

קל יותר להכין סלמון בתנור מאשר חביתה
לברק‭ ‬צלוי‭ ‬על‭ ‬מצע‭ ‬סלק‭ ‬עם רוטב יוגורט לימוני

לברק‭ ‬צלוי‭ ‬על‭ ‬מצע‭ ‬סלק‭ ‬עם רוטב יוגורט לימוני

דג בגריל

קוביות מוסר ים בגריל על תבשיל פלפלים וגזר פיקנטי

הפחמים מוציאים את המיטב מהמוסר
סשימי טונה

מתכונים לסשימי

סשימי טונה על טבולה כרובית וסשימי דג חרב ואבטיח

דגים (גם) לחגים

התשובה ההודית לגפילטע פיש וסרדינים כבושים תוצרת בית
קרפיון אפוי בתנור

קרפיון אפוי בתנור

ביין לבן, עגבניות שרי, זיתי קלמאטה וצנוברים
פילה סלמון ומנגולד מאודים בקרם חמציצים

פילה סלמון ומנגולד מאודים בקרם חמציצים

מנה צרפתית קלאסית
קונפי פלמידה

דגים לנצח

יחיאל זינו עם מדריך מרענן לדגים כבושים
קהילת על השולחן
בלוגים
פורומים – הודעות אחרונות
מצננים לכם את האירוע עם מכונת ... - לילך, לוח מוצרים חדשים
ציוד למסעדות קונים מהטובים ... - ריטה, לוח מסעדות, אירועים וסדנאות
מתכונים קלים - אוהד, פורום אוכל ומתכונים
מתכוני גולשים

דלג על Banners
Banners
להזמנת גיליון הדגים
מנוי לשנה
דרונט בניית אתרים
© Daronet LTD. דלג על bottom bar
bottom bar
עבור לתוכן העמוד

מתכונים | על השולחן בפייסבוק | שפים |שפים בפייסבוק | JANNA GUR brings you the taste of Israel