מתכון

מון בלאן

ינואר 2016
מון בלאן. צילום: רונן מנגן | סגנון: רותם ניר
מון בלאן. צילום: רונן מנגן | סגנון: רותם ניר

גרסה מהירה ומרשימה לקינוח המושלג, שפירוש שמו בצרפתית “הר לבן”

גרסה מהירה ומרשימה לקינוח המושלג, שפירוש שמו בצרפתית “הר לבן”. משתמשים כתחתית בנשיקות מרנג קנויות, מכינים קרם מערמונים מוכנים (בוואקום) ומסיימים בהר של קצפת מעל.

החומרים
ליצירת רשימת קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

ליצירת רשימת קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

לקרם ערמונים:

לקישוט:

לקרם ערמונים:

לקישוט:

שלחו את רשימת הקניות במייל לוח מידות ומשקלות

אופן ההכנה

מכינים קרם ערמונים

1

: טוחנים ערמונים עם חלב ואבקת סוכר במעבד מזון עם להב פלדה, עד לקבלת משחה חלקה, ומעבירים למקרר.

מכינים קצפת

2

: מקציפים שמנת מתוקה עם אבקת סוכר לקצפת יציבה.

מרכיבים את המנה

3

: מניחים חופן נשיקות בכוס או בצלחת ועליהן 2 כפות קרם ערמונים. מזלפים מעל קצפת ומקשטים בערמון מסוכר. מגישים מיד.