מתכון

מרק חמוץ חריף

במידה ויש לכם מרק עוף מסונן במזווה, הכנת המנה הנהדרת הזאת היא עניין של דקות

דצמבר 2015
מרק חמוץ חריף. צילום: דניה ויינר
מרק חמוץ חריף. צילום: דניה ויינר

החומרים טבלת מידות ומשקלות

אופן ההכנה

1

מרתיחים את המרק. מוסיפים חומץ, סויה ושאר תבלינים, ירקות (למעט בצל ירוק) ובשר מעושן ומביאים לרתיחה שוב.

2

יוצקים לתוך המרק עמילן מדולל במעט מים, ומערבבים עד להסמכת המרק.

3

שוברים פנימה ביצים טרופות ומערבבים היטב. יוצקים לקערות מרק, מפזרים מעל בצל קצוץ, מזלפים כמה טיפות שמן שומשום ומגישים.