מהודו ועד פו - מרקים אסייתיים

מסעדה סינית אותנטית שעושה כבוד למסורת העתיקה של המטבח הסיני העשיר בטעמים וצבעים. בתפריט תוכלו למצוא את המנות האהובות והמוכרות כמו, עוף חמוץ מתוק, מגוון מנות ווק מוקפצות, דים סאם שרימפס בליווי רוטב מתוק-חריף וכמובן מרק התירס הקלאסי והמנחם. ראו מסעדה

מסעדת נישי הממוקמת באיזור הטיילת החדשה בנתניה מביאה את בשורת הסושי לעיר. תפריט המסעדה הפאן-אסיאתי מגוון ומציע מבחר רחב של דגים נאים וסושי, מנות גריל יפניות, כיסונים מאודים, מנות ווק ועוד. ראו מסעדה

במתחם פוד טרמינל בראשון לציון, נפתח סניף נוסף של מסעדת זה סושי המיתולוגית. חוץ ממבחר גדול של סושי אפשר למצוא בתפריט גם מנות ראשונות, סלטים, מרקים ולחמניות באן. ראו מסעדה

מסעדה אסייתית ביתית ברמת השרון עם מטבח פתוח ובו ניתן לצפות בהכנת מגוון המאכלים האסייתיים. התפריט מציע מבחר גדול של סושי, דגים נאים בוריאציות שונות לצד מנות נודלס ומנות ראשונות. ראו מסעדה

מרק שהוא ארוחה שלמה עם ניחוחות של קארי וארצות רחוקות למתכון המלא

מנה מאוזנת, בריאה ומחממת עם טעמים מיוחדים וערכים תזונתיים גבוהים למתכון המלא

מרק מיסו נשען על שני רכיבי בסיס: מיסו כמובן, ודאשי - "ציר" ביפנית. כך תכינו מרק מיסו מושלם - ויש גם גרסה טבעונית למתכון המלא

מיסו יכול לשדרג מרקים רבים, במיוחד מרקים טחונים, שבהם הוא נטמע היטב למתכון המלא

מרק כתום ובריא, שמיץ הגזר בו מחליף את הציר ונותן לו את צבעו החזק היפה למתכון המלא

המרק היפני האהוב עם הטעמים המוכרים, אבל עם קצת יותר תוכן למתכון המלא

מרק צלול ומרוכז, מהיר הכנה ומחמם. כדאי להצטייד עבורו בחומרי גלם טובים למתכון המלא

מרק מנחם ועשיר, המבוסס על מרק עוף מתובל בחמאת בוטנים, ליים וקארי אדום למתכון המלא

מסעדה יפנית שמציעה תפריט עשיר שמתמקד בראמן וסושי ומתגאה בהבאת חומרי גלם רבים ישירות מיפן וברוטב סויה ביתי שמכינים במקום. ראו מסעדה

מרק חצילים קרמי עם ניחוח אסייתי בזכות המיסו למתכון המלא

מנות הקיץ הן משהו בין סלט עם המון רוטב למרק אטריות עם מעט נוזל למתכון המלא

במרק הזה, אחד האהובים ב"בית תאילנדי", הבסיס הוא חלב קוקוס, מה שהופך אותו לקל-הכנה וידידותי לשחזור בבית למתכון המלא

מרק חורפי, קרמי וחריף שחייב את החריפות שלו לפלפל סצ'ואן, פלפל שאטה, ג'ינג'ר וקארי אדום למתכון המלא

מרק האטריות היפני בגרסת השף של אהרוני - שהפך בזכותו ללהיט קולינרי בארץ למתכון המלא

בישול ארוך הוא חלק מהעניין, החלק השני הוא להשקיע בתוספות. הבאתי פה רעיונות שאפשר לאמץ או להוסיף דברים משלכם למתכון המלא

המרק הזה הוא הצאצא האסייתי של הקונסומה הצרפתי – צח ומעודן ואלגנטי למתכון המלא

מרק עשיר, מבולגן, קל להכנה ועמוס ריחות וטעמים למתכון המלא

אם מכינים את תערובת הקציצות יום קודם, זוכים בקציצות רכות בהרבה. אין צורך בטיגון - מבשלים אותן ישר במרק למתכון המלא

מרק צלול ועדין בהשראת המטבח היפני למתכון המלא

מרק בזק על בסיס חלב קוקוס וטעמים לימוניים. אפשר לזרוק לתוכו עוף או דג, טופו צרוב, תרד או כמו כאן - פטריות למתכון המלא

טום יאם הוא מרק לחלוקה שנאכל לצד אורז והוא אחת ממנות הדגל של המטבח התאי למתכון המלא

מנת ההיאשי צ'וקה היא גרסת הקיץ לראמן. את התוספות והרוטב משנים לפי מה שזמין ואוהבים למתכון המלא

הקאנום ג'ין היא משפחת מרקי קארי על בסיס קרם קוקוס או על בסיס מים ודג מפורק אשר נפוצים בכל תאילנד למתכון המלא

את מחית קארי מכינים לבד, עם תבלינים יבשים והיא הופכת את המרק לארומטי במיוחד למתכון המלא

גספאצ’ו עם סויה, מירין וחומץ אורז? אחרי שתטעמו יהיה לכם קשה לחזור לגספאצ’ו הקלאסי למתכון המלא

למי שמאס במרק עוף הגיע הזמן להתקדם לשלב הבא במטבח - מרק ברווז למתכון המלא

לפני כ-20 שנה החלו לגדל מלוחייה ביפן והיא הפכה שם לפופולרית. במטבח היפני משדכים אותה לטעמים שונים ומרתקים למתכון המלא

במתכון הזה שילבתי בין בויאבז למרק ראמן באמצעות אטריות ותיבול אסייתי, ולדעתי, היום הוא הגיע לכדי שלמות למתכון המלא

מרק קרמי עם תיבול הודי מלא נוכחות. מעבר להיותו פצצת טעמים ממכרת הכנתו דורשת דקות ספורות למתכון המלא

השף דרור שושן ואיש האדמה בני נקווה יוצאים מזרחה ומציעים מתכון קצת אחר למרק העוף המסורתי למתכון המלא

מרק אדמדם מצפון תאילנד המוגש עם אטריות ביצים או חיטה. מתכון זה אמנם עם בשר, אבל ניתן להכין גם עם דגים או ירקות למתכון המלא

מרק אטריות צח הנחשב כארוחה אישית ומנה שלמה בפני עצמה. ניתן למצוא ברחבי תאילנד בכמה גרסאות, כולל אחת ללא נוזל למתכון המלא

פארידה אושיו ג'ירו הוא מרק דגים יפני אשר באופן מסורתי מעוטר בפרחי הדובדבן למתכון המלא

המרק התאי הפופולרי ביותר, הקיים במספר גרסאות. כאן הוא עם דגים לבנים, ומומלץ להגישו לצד אורז לבן מאודה למתכון המלא

מרק הודי סמיך ועשיר עם טעמים ייחודיים, שמתאים במיוחד ללילות קרים למתכון המלא

מרק תרד, בדיוק כמו שאוכלים בהודו. ניתן לבחור האם להשאירו טבעוני או לפזר עליו גבינת פאניר מגוררת למתכון המלא

קל להתאהב במרק הזה בזכות שילוב של רעננות הג'ינג'ר עם מתיקות הדלעת, פריכות החומוס המטוגן ומעטפת הקוקוס העשירה למתכון המלא

Pho הוא מאכל הדגל של וייטנאם, שניתן למצוא בכל פינת רחוב וגם במסעדות יוקרה למתכון המלא

מרק שאימהות בהודו מבשלות לחיזוק המערכת החיסונית של הילדים כאשר חשים בצינון מתקרב למתכון המלא

משמעות השם היא "מי פלפל" אבל זה עלולה להטעות. המרק סמיך ועשיר מאוד. בהודו הוא מוגש כמרכז הארוחה, לצד אורז למתכון המלא

מה ההבדל בין אטריות סובה לאטריות אודון ומה זה אוקונומיאקי? המילון השלם למטבח היפני, כדי שלא תביכו את עצמכם לכתבה המלאה

אטריות מגיעות במגוון צבעים, סוגים, צורות ומרקמים, והן מפריטי המזווה הכי שימושיים שיש לכתבה המלאה

בווייטנאם מקובל לקצוץ את העוף על עצמותיו באמצעות קופיץ, אבל אפשר בהחלט להפריד את הבשר מהעצמות למתכון המלא

ראמן - הרוח החופשית של המטבח היפני, הפך לטרנד חובק עולם. השף ציון ברנץ (אובן קובן) מכניס מביא אותו למטבח שלכם לכתבה המלאה

מרק ראמן טבעוני ששווה את המאמץ שתשקיעו בו. התוצאה עשירה ועמוקה בטעמים למתכון המלא

שווה להשקיע ולהצטייד בחומרי גלם שווים כדי לקבל מרק עם מקסימום טעמים למתכון המלא

חורפי, פיקנטי וארומטי: מרק עוף תאילנדי עם מחית קארי אדום. והבונוס? קריספי נודלס שמוסיפים פריכות ממכרת למתכון המלא

גם קציצות, גם מרק, גם נודלס. מה יש לא לאהוב? ההכנה קלילה ומאוד מתגמלת למתכון המלא

שורה של תוספות כמו צנון מגורר, בצל ירוק או ג’ינג’ר מוגשות בצד ומעשירות את המרק הקר – בדומה לגספאצ’ו הספרדי למתכון המלא

מרק קרמי סמיך ועשיר עם ניחוחות עדינים של תבלינים אסיאתיים למתכון המלא

מנעד הטעמים של המרק הזה נע בין חריפות נעימה של ג’ינג’ר וצ’ילי, טעמי אוממי עזים וחמיצות לימונית רעננה למתכון המלא

מרק ממכר ומנחם, שלוגמים אותו רותח למתכון המלא

מרק-ארוחה מהמטבח המלזי, שמשלב טעמים סינים והודיים למתכון המלא

רק תוך כדי העבודה בניו יורק,היא מופיעה בכל התפריטים של המסעדות הטובות, למדתי לאהוב אותה למתכון המלא

במידה ויש לכם מרק עוף מסונן במזווה, הכנת המנה הנהדרת הזאת היא עניין של דקות למתכון המלא

הלמון גראס והקארי מוציאים מחלב הקוקוס את המיטב. למרק כתום טבעוני - החליפו את ציר העוף בציר ירקות למתכון המלא

מוסיפים חלב קוקוס, כרוב, גזר, חזה עוף ואטריות - ומכינים ארוחה שלמה ב-20 דקות למתכון המלא

ראמן, הוט-פוט ופו – שלושה מרקי ארוחה אסיאתיים שמתאימים למטבח הישראלי כמו כפפה ליד לכתבה המלאה