החומרים טבלת מידות ומשקלות
לקישוט
אופן ההכנה
1
מרתיחים בסיר ציר דאשי, סויה, מירין, סוכר ומלח. מקטינים את האש, מוסיפים גזר ועלי מלוחייה, מבשלים כ־3 דקות ומסירים מהאש.
2
מוסיפים אצות נורי ומתקנים תיבול עם מלח ו/או סוכר.
3
מבשלים את אטריות הסובה לפי הוראות היצרן. מחלקים את האטריות לקערות הגשה, מוזגים את המרק החם על האטריות ומחלקים את עלי המלוחייה בין הקערות.
4
מקשטים בפרוסות גזר, בצלים ירוקים, שומשום וקאטסובושי.