מתכון

סלט ביצים עם תימין וחזרת

פברואר 2019
2 דירוגים
סלט ביצים עם תימין וחזרת של שף איתן ואנונו. צילום: אנטולי מיכאלו
סלט ביצים עם תימין וחזרת של שף איתן ואנונו. צילום: אנטולי מיכאלו

סלט הביצים השגרתי מקבל כאן קשת חגיגית של טעמים בזכות תוספת של תימין וחוזרת

מה צריך?
ליצירת רשימת קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

ליצירת סל קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

החומרים
ליצירת רשימת קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

ליצירת סל קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

לאיולי (ניתן להמיר בכף מיונז איכותי)

להגשה

שלחו את רשימת הקניות במייל לוח מידות ומשקלות מה צריך?

אופן ההכנה

לאיולי

1

טורפים חלמונים עם חרדל, לימון, שום ומלח ומזלפים פנימה באטיות, תוך טריפה, את השמן עד לקבלת אמולסיה אחידה.

לסלט

2

מבשלים את הביצים במשך 7 דקות מרתיחה ומעבירים למים קרים. מקלפים ומועכים במזלג עם שאר המרכיבים והאיולי עד שמגיעים לטעמים הרצויים. מפזרים מעט פטרוזיליה קצוצה מעל ומגישים.