מתכון

סלט משוויה – סלט פלפלים קלויים תוניסאי

דצמבר 2020
סלטא משוויה של מיכל וקסמן. צילום: שני בריל
סלטא משוויה של מיכל וקסמן. צילום: שני בריל

משוויה היא סלט מירקות שניצלו על גריל פחמים. פלפלים, בצל, חצילים ועגבניות - כולם יכולים לקחת חלק בסלט הזה

בפריקסה משתמשים בדרך כלל במשוויה קלאסית, העשויה מתערובת פלפלים חריפים ומתוקים, המתמזגים תוך קיצוץ בסכין ומזיגה נדיבה של שמן זית. אפשר לשנות את הרכב הפלפלים על פי מידת החריפות הרצויה. אפשר להכין את המשוויה מפלפלים חריפים או מתוקים בלבד ואפשר לערבב ביניהם על פי טעמכם.

מה צריך?
ליצירת רשימת קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

ליצירת סל קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

החומרים
ליצירת רשימת קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

ליצירת סל קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים
שלחו את רשימת הקניות במייל לוח מידות ומשקלות מה צריך?

אופן ההכנה

1

צולים פלפלי שושקה ופלפלים חריפים על גריל חם (על גז או מצב גריל בתנור), עד שקליפתם משחירה משני הצדדים. מניחים לפלפלים להתקרר, מקלפים אותם ומנקים מגרעינים.

2

מניחים את הפלפלים על גבי קרש חיתוך וקוצצים אותם בעזרת סכין גדולה וחדה קיצוץ דק ואחיד ככל האפשר. מוסיפים שום, מלח ושמן זית ומערבבים היטב. טועמים ומתקנים תיבול אם צריך.