פריקסה

סלט פלמידה קונפי ותפוחי אדמה - כמילוי לפריקסה, או כמנה בפני עצמה. בגרסה הזו הפריקסה כמעט נאמן למקור במבנה שלו למתכון המלא

פריקסה קלאסי, פריקסה טבעוני או פריקסה עם טוויסט. המתכונאית ומחברת ספרי הבישול מיכל וקסמן מגישה את המדריך השלם לפריקסה לכתבה המלאה

הסלט הזה נולד כמילוי לפריקסה טבעוני - אבל הוא יצטיין גם על כל שולחן מאזטים ובכל פיקניק למתכון המלא

ממרח נפלא ועז טעמים, שיהיה טעים אף יותר אם תשתמשו באריסה ולימון כבוש שהכנתם בעצמכם למתכון המלא

פלמידה לבנה טרייה, אדומה או בוניטו - כולם יניבו דג כבוש שבשרו רך, עסיסי ובעל טעם דגי במידה למתכון המלא

הכמויות של המלפפונים והמים עשויות להשתנות בהתאם לגודל הצנצנת שבחרתם. הכי חשוב להקפיד על היחסים שמפורטים במתכון למתכון המלא

משוויה היא סלט מירקות שניצלו על גריל פחמים. פלפלים, בצל, חצילים ועגבניות - כולם יכולים לקחת חלק בסלט הזה למתכון המלא

קל מאד לכבוש לימונים בבית, קצת מלח וסבלנות והם בידיכם. טעמם של לימונים טריים בכבישה ביתית אינו דומה לטעמם של הקנויים ואם לא אהבתם אותם עד היום תנו הזדמנות להכנתם בעבודת יד למתכון המלא

הפריקסה הזה הוא בעצם טייק-אוף על סופגנייה מלוחה למתכון המלא

הפריקסה, הכריך הטוניסאי האהוב, מקבל פה ליטוף מתבלינים מהמטבח המרוקאי ומשתדרג עם טונה טרייה - וזה פשוט מעדן למתכון המלא

הבגט התוניסאי המסורתי מתעדכן: את הטחינה מתבלים בסגנון יפני ואת הטונה המשומרת מחליפים בטונה נאה בצריבה עדינה למתכון המלא

אפשר להכין אריסה מפלפלים חריפים ואפשר לשלב בה פלפלים מתוקים מיובשים. אם אינכם מחובבי החריף אפשר גם להכין אריסה על טהרת הפלפל המתוק למתכון המלא

לחמניות מטוגנות במרקם שמזכיר סופגניות עם ביצה עלומה, נתחי טונה צרובים במחבת, עגבניות צלויות ומיונז לימון כבוש למתכון המלא

גרסה פשוטה של פריקסה ללא טיגון: מכינים לחמניות פשוטות וטעימות ואופים אותן כשהמלית כבר בפנים! למתכון המלא

גרסה עדכנית לסנדוויץ' התוניסאי: במקום טונה משומרת - פילה של פורל, שמשתלב נפלא עם לימון כבוש וממרח עגבניות חריף למתכון המלא