מתכון

סלט עגבניות עם נקניקיות מפורקות

אוגוסט 2019
3 דירוגים
סלט עגבניות עם נקניקיות מפורקות של שף עמוס שיאון. צילום: דן לב. סטיילינג: דלית רוסו
סלט עגבניות עם נקניקיות מפורקות של שף עמוס שיאון. צילום: דן לב. סטיילינג: דלית רוסו

פירוק נקניקיות זו דרך נוחה ומהירה להכנת קציצות. היתרון הגדול הוא שהבשר כבר מתובל ובעל אחוז שומן מדויק

חשוב, כמובן, שהנקניקיות יהיו באיכות טובה וממקור מקצועי ואמין, כמו אלו של השרקוטייר אלן טלמור.

מה צריך?
ליצירת רשימת קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

ליצירת סל קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

החומרים
ליצירת רשימת קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

ליצירת סל קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים
שלחו את רשימת הקניות במייל לוח מידות ומשקלות מה צריך?

אופן ההכנה

צולים את הנקניקיות

1

מחממים שמן זית במחבת על להבה גבוהה, מפרקים את קצות הנקניקיות מהמעטפת ודוחפים את בשרן החוצה בעזרת הידיים, לצורת כדורים קטנים, ישירות למחבת. מקפיצים 3-2 דקות עד שהבשר מוכן.

צולים את הירקות

2

צולים עגבניות תמר במחבת על להבה גבוהה או בגריל עד שהן צרובות.

3

צולים בצלים ירוקים באותה מחבת או בגריל עד שהם צרובים.

מרכיבים את הסלט

4

מערבבים את חומרי הסלט עם כדורי הבשר והירקות הצלויים.