מתכון

עוגת גבינה קרה עם סילאן ותמרים

מרץ 2016
2 דירוגים
עוגת גבינה קרה עם סילאן ותמרים. צילום: דניה ויינר | סגנון: רותם ניר
עוגת גבינה קרה עם סילאן ותמרים. צילום: דניה ויינר | סגנון: רותם ניר

עוגת גבינה עם פירורים ובה משולבים אלמנטים מקומיים, כמו סילאן, תמרים ופיסטוקים

מה צריך?
ליצירת רשימת קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

ליצירת סל קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

החומרים
ליצירת רשימת קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

ליצירת סל קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

לבסיס:

לעוגה:

שלחו את רשימת הקניות במייל לוח מידות ומשקלות מה צריך?

אופן ההכנה

מכינים את הבסיס:

1

מערבבים תמרים ופיסטוקים לעיסה ומשטחים בתחתית תבנית שהנחנו עליה נייר פרגמנט.

מכינים את העוגה:

2

מערבבים שמנת חמוצה עם גבינה וסוכר במטרפה, עד שהסוכר נמס.

3

יוצקים ג’לטין על 1/2 כוס חלב ומכניסים למיקרו ל-40-30 שניות, עד הג’לטין נמס.

4

מערבבים את הג’לטין המומס עם תערובת הגבינה. מקפלים את השמנת המוקצפת לתוך התערובת.

5

יוצקים את התערובת לתבנית ומעליה יוצקים סילאן. מערבבים מעט את הסילאן לתוך התערובת בעזרת מזלג, כמו בעוגת שיש. מכניסים למקפיא ל-5-4 שעות.

6

מגישים ישר מהמקפיא או אחרי שעתיים במקרר.