מתכון

עוגת שיש יוגורט, לימון ונענע

2 דירוגים
עוגת שיש יוגורט, לימון ונענע של שף-קונדיטור עמית ליברמן. צילום: אנטולי מיכאלו. סטיילינג: ענת לבל
עוגת שיש יוגורט, לימון ונענע של שף-קונדיטור עמית ליברמן. צילום: אנטולי מיכאלו. סטיילינג: ענת לבל

לימון ויוגורט משתלבים היטב בטעמים החמצמצים. מומלץ לאפות את העוגה בחום לא גבוה כשעה

ה

החומרים
ליצירת רשימת קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

ליצירת רשימת קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים
שלחו את רשימת הקניות במייל לוח מידות ומשקלות

אופן ההכנה

1

שמים את הנענע בכלי צר וגבוה. מרתיחים שמנת בקלחת ויוצקים אותה על הנענע. טוחנים היטב עם בלנדר מוט. מסננים ומצננים.

2

מערבלים במיקסר עם וו גיטרה חמאה רכה עם סוכר עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים ביצים בהדרגה עד לקבלת קרם חלק.

3

מערבבים בקערה נפרדת קמח, מלח ואבקת אפייה. מוסיפים את תערובת היבשים לקערת המיקסר ומערבלים במהירות איטית עד שכל הקמח נטמע בתערובת.

4

מחלקים את התערובת לשני חלקים. למחציתה מוסיפים קליפת לימון מגוררת ושמנת נענע ומערבבים. למחצית הנוספת מוסיפים יוגורט ומערבבים.

5

מחממים תנור ל־150 מעלות במצב טורבו. משמנים את התבניות ומוזגים אליהן את שתי התערובות לסירוגין. מערבבים קלות עם שיפוד או סכין לקבלת דוגמת שיש.

6

אופים כ־45־60 דקות עד שהעוגות מזהיבות. מברישים את העוגות במיץ לימון בעודן חמימות.