החומרים טבלת מידות ומשקלות
אופן ההכנה
1
מנקים את הדג מהעצמות והעור וחותכים אותו לקוביות לא קטנות מדי. מוסיפים את המלח הגס ושאר המרכיבים לתוך תבנית, למעט השמנים.
2
מחממים שמן זית ושמן תירס במחבת לחום בינוני, ויוצקים על הפלמידה האדומה והתבלינים. מערבבים ומניחים להצטנן.
3
הצעת הגשה: מגישים על פרוסות בגט חיטה משובח קלוי על הגריל, עם טחינה ירוקה, ומעטרים בעלי מיקרו.