מתכון

קדרת נתח אגוז וכרוב בבירה

פברואר 2019
4 דירוגים
  • קדרת נתח אגוז וכרוב בבירה של שף יזהר סהר. צילום: אמיר מנחם. סטיילינג: דיאנה לינדר
    קדרת נתח אגוז וכרוב בבירה של שף יזהר סהר. צילום: אמיר מנחם. סטיילינג: דיאנה לינדר
  • קדרת נתח אגוז וכרוב בבירה של שף יזהר סהר. צילום: אמיר מנחם. סטיילינג: דיאנה לינדר
    קדרת נתח אגוז וכרוב בבירה של שף יזהר סהר. צילום: אמיר מנחם. סטיילינג: דיאנה לינדר
  • קדרת נתח אגוז וכרוב בבירה של שף יזהר סהר. צילום: אמיר מנחם. סטיילינג: דיאנה לינדר
    קדרת נתח אגוז וכרוב בבירה של שף יזהר סהר. צילום: אמיר מנחם. סטיילינג: דיאנה לינדר

השילוב בין כרוב לבירה מעניק עושר של טעמים לקדרה, ונתח האגוז אינו שומני יחסית ועדיין מתאים לבישול ארוך

החומרים
ליצירת רשימת קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

ליצירת רשימת קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים
שלחו את רשימת הקניות במייל לוח מידות ומשקלות

אופן ההכנה

1

מחממים תנור ל־180 מעלות. משמנים בנדיבות את דופנות הקדרה בשמן זית.

2

מניחים את עלי הכרוב על הקרקעית ועל דופנות הקדרה.

3

מתבלים את הבשר בשמן זית, מלח ופלפל.

4

מוסיפים את הבשר והבצלים לקדרה. מוזגים בירה ודבש ומוסיפים מים עד לכיסוי פני התבשיל. אוטמים עם נייר אפייה, סוגרים את המכסה ואופים כחצי שעה. מנמיכים את חום התנור ל־105 מעלות ואופים לילה שלם (8־10 שעות) עד שהבשר מתפרק.