אל תחששו לטגן את הקרעה בשמן עמוק – היא לא סופחת שמן כי היא עשויה ברובה מים.
החומרים טבלת מידות ומשקלות
לסלסת עשבי תיבול
אופן ההכנה
1
מערבבים פטרוזיליה, נענע, פלפל ירוק ושום עם שמן זית ומלח עד לקבלת סלסה אחידה.
2
מחממים שמן לטיגון עמוק ומטגנים את יחידות הקרעה בשלמותן עד שהן משחימות (כרבע שעה לפחות).
3
חוצים כל קרעה לאורכה, מניחים בצלחת הגשה, יוצקים מעל את הסלסה, מזלפים שמן זית ומפזרים צנוברים.