מתכונים עם קישואים

מנה מרעננת ומשביעה שהיא אינטרפרטציה מקומית לסלט לחם, שקיים כמעט בכל מטבח עולמי למתכון המלא

מנת ירקות מיוחדת בעלת טעמים דומיננטיים שמשתלבים נהדר יחד - פרחי דלועים, גבינות, פסטו ועוד למתכון המלא

פשטידה קלה ודיאטטית עם טריק שיעניק לה רכות נהדרת למתכון המלא

הקישואים הצעירים קטנים ומוצקים וטעמם מרוכז ורענן. הצזיקי והרוטב הם רק שחקני חיזוק, שמפנים את הבמה לקישוא למתכון המלא

מנה שנוצרה כמנה מיוחדת לארוחת הצוות, והיא מסמלת משפחתיות, בית ואביב למתכון המלא

מאפינס דלי קלוריות עם קמח כוסמין מלא שמתאימים לארוחת ערב (עם סלט קטן בצד), לבראנץ' או כנשנש בעבודה למתכון המלא

הלביבות האלה הן הכי קלות שיש וכל כך טעימות! פריכות מבחוץ, עסיסיות מבפנים ועם המון גבינה שנמסה לתוכן למתכון המלא

המתכון הזה הוא בסיס לאינספור אלתורים ושינויים: אפשר להחליף את הקישואים הקטנים בירקות אחרים ולשחק עם טעמי הרוטב למתכון המלא

טבולה ענבים קפואים היא סלט עונתי מפתיע: הענבים מתפוצצים בכל ביס ומייצרים קשת טעמים עזים למתכון המלא

פרחי זוקיני עם מלית טופו רכה שמחליפה את תערובת הגבינות המסורתית למתכון המלא

מרק קר ומרענן שמשלב כפילוסופיית בישול חומרי גלם שגדלים באותו מקום באותה עונה למתכון המלא

לתפוח האדמה והכרשה, הזוג הנצחי שמרכיב את מרק הווישיסואז הצרפתי, מצטרף הקישוא – שמכניס למרק את הקלילות והאווריריות שאותם העונה מבקשת למתכון המלא

מגישים כחלק מארוחה או כמטבל. למתכון המלא

מאפינס מלוחים ונימוחים עם ציפוי קראמבל פריך למתכון המלא

קלאסיקה מקומית שכאן שיחקתי איתה קצת: את הטחינה החלפתי בקרם פלפלים והוספתי שכבת קישואים חרוכים עם ארומה מעושנת למתכון המלא

כף מהמנה הזאת עם מעט צנוברים קלויים - ויש לכם ביס מטורף שמתאים בדיוק למזג האוויר הלוהט בחוץ למתכון המלא

השם של המתכון הוא לא תעופה עצמית - פטנט קטן של טבחים לימד אותי איך באמת לצרוב קישואים באופן מושלם למתכון המלא

מעטפת פריכה, חלמון נוזלי וגבינה - שילוב מושלם. בהתחלה פעולת המילוי מסורבלת אבל משתלטים עליה מהר אל דאגה למתכון המלא

האמונה אומרת שאם קוטמים רק את הצ'ופצ'יק בלי כל פטמת הבמיה, ואז נותנים זץ של חום סיר - אין ריר! לי הריר לא מפריע, אני מזילה ריר על הבמיה בכל מקרה למתכון המלא

השילוב בין קישואים, נענע וקרפיון יוצר מנה קיצית ומרעננת, שמומלץ לאכול בטמפ' החדר למתכון המלא

ממולאי הקיץ המושלמים - צמחוניים, נטולי רוטב ומלאים בתערובת קלילה של קינואה, יוגורט ועשבי תיבול למתכון המלא

ארוחת בוקר לבנונית מקישואים, שום וביצים - או כל מה שנשאר במקרר למתכון המלא

מנה צבעונית, משביעה ובריאה של ירקות ממולאים באורז עם צנוברים, כוסברה ושום, מתובלים בבהראט ובנענע מיובשת למתכון המלא

פשוטים להכנה וטעימים גם בטמפ' החדר. הם נוחים מאוד לאכילה בחוץ - פשוט משפדים אותם על קיסם או דגלון למתכון המלא

זהו תבשיל שכל כוחו טמון באיכות הירקות. אי אפשר להכניס פנימה ירק קפוא, שיחדיר נוזלים ויהרוס את המרקם למתכון המלא

מאפה פיקנטי, שנחמד להגיש אותו חמים עם חמאה טובה בצד למתכון המלא

המנה הזאת היא המנהיגה הלא רשמית של מנת הממולאים למתכון המלא

גרסה קצת שונה ללביבות תפוחי האדמה הקלאסיות והמוכרות, המתאימה לחנוכה ולכל השנה למתכון המלא

כולנו מכירים דגים ובשרים מעושנים, אבל עישון עובד נפלא גם על ירקות למתכון המלא

לכאורה סלט פשוט של חסות, עגבניות וקישואי בלאדי, אבל עם שתי תוספות שמקפיצות אותו לרמה אחרת למתכון המלא

חפשו בשווקים את הקישואים הקטנטנים הטריים, המוצקים והמבריקים - הם מתאימים במיוחד למתכון הזה למתכון המלא

קישואים ובצל מסתדרים נהדר, וככל שהם מתבשלים יותר ובייחוד תחת חום ישיר, הם הופכים כמעט לממתק למתכון המלא

המתכון לקציצות ירק הוא מודולרי: אפשר להחליף את הרכב הירקות, להוסיף עשבי תיבול, לתבל בתבלינים אחרים - הכל מותר! למתכון המלא

סלט בעל 4 מרכיבים בלבד שמגישים כמנה ראשונה, כתוספת או כטופינג לברוסקטה קלויה למתכון המלא

שלבו כמה סוגי דלעת שאתם אוהבים, קישואים צבעוניים וגם מלון מוצק, בן למשפחת הדלועים, שהטעמים שלו משתלבים פה נהדר למתכון המלא

הקישואים‭ ‬החיים‭ ‬מוסיפים‭ ‬קראנצ'יות‭ ‬נפלאה‭ ‬והשקדים‭ ‬הקלויים‭ ‬פריכים‭ ‬וטעימים‭ למתכון המלא

החיבור בין קישואים ליוגורט קיים במנות רבות במטבח הלבנטיני. הסלט הקריר והמרענן הזה טעים אף יותר יום אחרי הכנתו למתכון המלא

שילוב של ירקות שילדים אוהבים עם כאלה שהם לא תמיד רוצים לאכול, בקציצות אפויות רכות מבפנים ופריכות מבחוץ למתכון המלא

הפפרדלה עשויה מקישואים שמבשלים ברוטב עדין על בסיס יין וחמאה. מגישים כמנה ראשונה או כמנת ביניים למתכון המלא

השף נאור כהן מציג מתכון לכריך שדורש מעט השקעה אך נעלם תוך שניות למתכון המלא

מנת מרק מרעננת וקלילה במקום מרק העוף המסורתי המכביד, עם טוויסט של פרחי קישוא בטמפורה למתכון המלא

אף שפרחי הקישואים מזוהים עם המטבח האיטלקי, גם במטבח הערבי אפשר למצוא גרסה שלהם ממולאים באורז ומבושלים ברוטב למתכון המלא

הסלט הזה הוא הקיץ בהתגלמותו, קלי קלות להכנה ומרענן מאוד. את השמיר אפשר להחליף בכל עשב תיבול אחר בלי לחוש אשמה למתכון המלא

זוקיני, גולדי זהוב, או אבטיח מפוספס. הקיץ מביא שפע סוגים של קישואים לסלטים, תבשילים, חביתות ירק ואפילו סוכריות לכתבה המלאה

וריאציה על סוכריות הדלעת במטבח הפלסטיני, מגישים עם גבינה כמנה ראשונה או כאפריטיף למתכון המלא

ארוחת בוקר אהובה מהמטבח הפרסי. בקיץ הקוקו שלי מקבל חיזוק מקישואים שמעדנים את המרקם והופכים אותו לעסיסי למתכון המלא

המרק הזה הוא וישיסואז (מרק צרפתי מתפוחי אדמה וכרשה) שחיתנתי עם מרק פול לבן מרוקאי. התוצאה - מרק מקומי מהמם למתכון המלא

קישואים ונענע הם שילוב מצוין, אלא שהנענע עשויה להיות שתלטנית. כדאי לבחור בנענע עדינת טעם ולטעום תוך כדי הכנה למתכון המלא

קישואים ממולאים בכל טוב על מצע סגול עמוק מבית היוצר של ננה שרייר למתכון המלא

פרחי הקישוא לא זקוקים למלח, מלית האנשובי והגבינות מספקת את כל המליחות הדרושה, בלילת בירה אחראית על ציפוי פריך למתכון המלא

הכריזו על יום מעשים טובים – כלפי עצמכם. שף רם ענתבי מציע ארוחת ערב של קישואים ממולאים למתכון המלא

שפית לילה גראבלי מגישה קישוא עגול במילוי בשר וחיטה ברוטב אריסה נשכני למתכון המלא

שולי וימר מגישה מתכון למנה הונגרית במקור שגלשה למטבח הפולני של סבתא שלה, ומסמלת את הבית יותר מכל מנה אחרת למתכון המלא

השפית גילה אבידן, הידועה בשם גברת פלפלת, ממלאת קישואים לילדים שאוהבים אוכל ממולא בריאות למתכון המלא

המנה הזו היא דוגמה לשילוב בין הטעמים הביתיים הפרסיים לטכניקות וחומרי גלם למתכון המלא

לביבות בטטה בריאות וטעימות שתוכלו להגיש לילדים לארוחת צהריים לצד שמנת חמוצה וירקות טריים למתכון המלא

כל סוגי ירקות השורש טובים להכנת לביבות: בטטה, סלק, קישוא, לפת, ארטישוק ירושלמי וגזר. את הסלק השאירו לסוף למתכון המלא

קרעה היא זן של דלעת שגדל בקיץ - טעמה הוא שילוב של קישוא ודלעת. הטיגון העמוק הופך אותה לפריכה ומגרה, בדומה לצ'יפס למתכון המלא

מנה פריכה של פרחי קישואים טריים, שהלאבנה מחזקת את הטעמים שלהם למתכון המלא

מנה של פסטה קלילה והכי קיצית שיש - היא דורשת מינימום הכנה ומבוססת על חומרי גלם טריים ורעננים מאוד למתכון המלא

קישואים הם ירק של קיץ. צריבה קצרה שלהם בגריל מעניקה להם מרקם פריך וטעם עמוק, ואז לא צריך להוסיף להם הרבה למתכון המלא

מרוקנים את הקישואים, משאירים מעטפת דקיקה כדי לא לפצוע או לשבור אותם, וממלאים באורז ובבשר טחון למתכון המלא

מרק טבעוני לחלוטין שבקיץ אפשר להגיש צונן מהמקרר למתכון המלא

לביבות רעננות וכיפיות עם רוטב טעים, שיכול להתאים גם כרוטב קליל לסלט למתכון המלא

אמרתם ממולאים - אמרתם בית. טירונים בתחום? מוזמנים להתאמן על פלפלים (ממולאים למתחילים) לכתבה המלאה

כדי לקבל מאפה מרשים משתמשים בשני פטנטים: משתמשים בבצק פילאס מוכן וחותכים את הירקות בעזרת מנדולינה למתכון המלא

פיצה עסיסית ממשפחת pizza bianca, כלומר ללא רוטב עגבניות. שימו לב לשיטת האפייה המותאמת לתנור הביתי למתכון המלא

אני אוהבת לאכול ממולאים, ואת אלה במיוחד, עם אורז לבן, שנהנה מהרוטב החמצמץ שלהם למתכון המלא

נשנוש פיקנטי (בזכות הצ'רמולה), שיכול להתאים כפתיח לארוחה או חטיף לצד משקה חריף למתכון המלא

הגרסה הבריאה לצ'יפס: את תפוחי האדמה המטוגנים מחליפים באצבעות זוקיני וחצילים אפויות למתכון המלא

פריקי, החיטה הירוקה והמעושנת מהמטבח הערבי, היא מועמדת ראויה ביותר לממולאים צמחוניים, בזכות טעמה העמוק למתכון המלא

קציצות עסיסיות ומלאות טעם למתכון המלא

פשוטה, טעימה וללא קמח: מערבבים ביצים וגבינות, יוצקים על ירקות ואופים למתכון המלא

סלט מרענן של קישואים טריים עם עשבי תיבול, לימון כבוש וזיתים למתכון המלא

הברנדי נותן טוויסט מתקתק וגם מבליט את הטעם הטבעי של הסלמון. אחרי שמוכן פורסים על סלט מרענן של קישואים חיים למתכון המלא

קיש חגיגי במיוחד שדורש השקעה והקפדה - אבל הן משתלמות למתכון המלא

הניחו את חביתת הירק על ממרח של עמבה ולבנה בלחם פרנה רך ועדין בטעמיו. הוסיפו שמיר, עגבנייה ובצל סגול למתכון המלא