מתכון

תפוחי עץ מיובשים טבעיים או מתובלים בצ'ילי וזעתר

דצמבר 2020
תפוחי עץ מיובשים טבעיים או מתובלים בצ'ילי וזעתר של רינת צדוק. צילום: דניאל לילה.
תפוחי עץ מיובשים טבעיים או מתובלים בצ'ילי וזעתר של רינת צדוק. צילום: דניאל לילה.

אפשר לנשנש אותם כחטיף, להשתמש בהם לקישוט עוגות או לתבל בעזרתם תה

אפשר להשתמש במגוון זנים של תפוחים, גם המתוקים וגם החמוצים מתאימים. כדאי לתבל לפחות חלק מהכמות ולראות אם אתם אוהבים (אתם יכולים כמובן לכוונן את התיבול ולהשמיט תבלינים שאתם פחות אוהבים). מאחסנים את תפוחי העץ המיובשים בצנצנת על השיש כחטיף, מכניסים לקנקן תה חם או ליין מתובל ואפשר גם לקשט איתם עוגות בחושות.

מה צריך?
ליצירת רשימת קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

ליצירת סל קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

החומרים
ליצירת רשימת קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

ליצירת סל קניות - יש לסמן את המצרכים החסרים

לתיבול (לא חובה)

שלחו את רשימת הקניות במייל לוח מידות ומשקלות מה צריך?

אופן ההכנה

1

מחממים תנור ל-120 מעלות ומרפדים תבנית תנור בנייר אפייה.

2

פורסים את התפוחים לפרוסות דקות בעזרת מנדולינה או סכין חדה. מניחים את הפרוסות בתבנית בצפיפות אבל בלי שיעלו זו על זו. אם רוצים מפזרים מעל תבלינים.

3

מעבירים את התבנית לתנור, אופים 30 דקות, מוציאים מהתנור, הופכים את התפוחים ומחזירים לעוד 50-40 דקות עד שהתפוחים מתייבשים כליל והופכים לפריכים. מוציאים מיד מהתנור ומצננים על רשת. שומרים בצנצנת עד שבועיים־שלושה. אם התפוחים תופסים לחות, מכניסים לתנור שחומם ל-120 מעלות לייבוש.