מתכון

גרגרי חומוס מתובלים עם תמרהינדי ויוגורט

מעין תבשיל קארי, אלא שהרוטב מבוסס על יוגורט במקום חלב קוקוס. גרגרי החומוס מתקבלים רכים ומתובלים היטב

2,046 בשלנים התעניינו במתכון זה
גרגרי חומוס מתובלים עם תמרהינדי ויוגורט של רות אוליבר (צילום: shutterstock)
גרגרי חומוס מתובלים עם תמרהינדי ויוגורט של רות אוליבר (צילום: shutterstock)

החומרים טבלת מידות ומשקלות

כל מוצרי החשמל למטבח עכשיו בהנחה מיוחדת באתר THREE SIXTY FIVE by MASHBIR

אופן ההכנה

1

מחממים שמן או חמאה בסיר רחב על להבה בינונית ומטגנים זרעי כוסברה וכמון וצ'ילי כמה שניות. מוסיפים בצל, מנמיכים להבה ומטגנים 6-5 דקות או עד שמתרכך ומזהיב מעט. מוסיפים עגבניות, שום וג'ינג'ר. מגבירים ללהבה בינונית ומטגנים 2 דקות.

2

מוסיפים חומוס, מלח, פלפל, תמרהינדי ומים. מכסים, מנמיכים להבה ומבשלים 10 דקות.

3

מגבירים ללהבה בינונית ומוסיפים יוגורט, גאראם מסאלה ופטרוזיליה קצוצה. מבשלים 10 דקות או עד שהרוטב מסמיך ומצטמצם. מגישים עם אורז.