פשוט מתבלים בהם דלעת שעוברת צלייה קצרצרה, ומכת החום המהירה מרכזת ומעצימה את הטעמים של הדלעת בלי להעלים את הממד החי והרענן שלה, שבקיץ הוא בשיאו.
החומרים טבלת מידות ומשקלות
אופן ההכנה
1
מברישים פרוסות דלעת בשמן זית וצורבים על גריל פחמים לוהט או על מחבת פסים לוהטת דקה מכל צד. מעבירים לקערת ערבוב, מתבלים באריסה, לימון כבוש (או מיץ לימון) ומלח. מוסיפים עלי כוסברה, מערבבים ומגישים.