השילוב בין פטה, ליוגורט ולשמן זית מניב ממרח נפלא, חמצמץ ורענן, שטעים להגיש עם גרגירי חומוס, קרוטוני פיתה וירקות טריים.
החומרים טבלת מידות ומשקלות
לקרוטוני פיתה
למטבל פטה
להגשה
אופן ההכנה
מכינים קרוטוני פיתה
1
מחממים תנור ל־180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
2
מברישים חצאי פיתות בשמן זית ומפזרים מעל פפריקה ו/או זעתר ו/או מורחים פסטו. חותכים למשולשים ומניחים בתבנית.
3
אופים 10 דקות להזהבה ומצננים.
מכינים מטבל פטה
4
מעבדים פטה, יוגורט ודבש (לא חובה) במעבד מזון לתערובת במרקם חלק וקרמי.
5
מורחים את המטבל בצלחת עמוקה בדומה לחומוס, מוסיפים גרגירי חומוס, מזלפים שמן זית, מפזרים סומק או פפריקה ומגישים עם ביצה קשה, ירקות טריים והפיתות הקלויות.