מתכון

סלט שעועית, בצל סגול ופטרוזיליה

סלט מוכר ואהוב בסגנון בלקני, שגם הסבתות שלנו מכינות

45,711 בשלנים התעניינו במתכון זה
סלט שעועית, בצל סגול ופטרוזיליה. צילום: דניה ויינר | סגנון: דלית רוסו
סלט שעועית, בצל סגול ופטרוזיליה. צילום: דניה ויינר | סגנון: דלית רוסו

קחו מלוא החופן קטניות והוסיפו להן את כל הטוב שיש לשוק להציע: ירקות ופירות, נבטים, עשבי תיבול ואגוזים. הסלטים הללו הולכים טוב עם לחם או קרקרים, שמשלימים את החלבון שבקטניות, והנה קיבלתם מנה שלמה ומאוזנת, שתשאיר אתכם שבעים למשך שעות. סלט מוכר ואהוב בסגנון בלקני, שגם הסבתות שלנו מכינות. הבריאות הזאת זורמת אצלנו בדם, ואנחנו מתכננות להעביר אותה בירושה לילדים שלנו.

החומרים טבלת מידות ומשקלות

הטבה לקוראי השולחן: משלוח חינם בכל הזמנה של תוצרת חקלאית פרימיום באתר "פרשוק"

אופן ההכנה

1

מבשלים שעועית בסיר עם הרבה מים (ללא מלח) כשעה, או עד השעועית מתרככת אך לא מאבדת את צורתה. מסננים היטב ומעבירים לקערה.

2

מוסיפים את יתר החומרים לקערה, טועמים ומתקנים תיבול.

באותה שיטה מכינים:
סלט עדשים, בצל סגול ופטרוזיליה – מחליפים את השעועית בעדשים חומות. מכינים באותו אופן. אין צורך בהשריה לפני הבישול