מתכון

עוגת הבננות של ברברה

מצויד בבננות מיישוב אשדות יעקב איחוד, הטבח דור ונגר אופה את העוגה שהוא הכי אוהב

52,123 בשלנים התעניינו במתכון זה
ינואר 2020
עוגת הבננות של ברברה. צילום: דור ונגר
עוגת הבננות של ברברה. צילום: דור ונגר

מתכון לשתי תבניות אינגליש קייק

"המתכון שייך לאמו של חברי יהל אברהמס ממעלות, שאני (ורק אני) קורא לה ברברה", מספר הטבח דור ונגר. בסוף המסע שלו לאורך כביש 90 – בו הוא פגש חקלאים, יצרנים וטבחים שונים – אפה ונגר את העוגה עם הבננות שקטף במטעים המפורסמים של אשדות יעקב איחוד.

החומרים טבלת מידות ומשקלות

אופן ההכנה

1

מחממים תנור ל־180 מעלות. מערבבים בקערה אחת את כל החומרים היבשים ובקערה שנייה את כל החומרים הרטובים עם הבננות המעוכות.

2

מוסיפים את החומרים היבשים לקערת החומרים הרטובים ומערבבים היטב. בשלב זה אפשר להוסיף שוקולד צ'יפס. יוצקים לתבנית משומנת, מפזרים מעט מלח אטלנטי ואופים כחצי שעה עד שהעוגה עולה, מזהיבה וקיסם הננעץ בה יוצא יבש. מצננים וזורים אבקת סוכר.