מתכון

עוגת תפוזים ושקדים

עוגת תפוזים ושקדים נימוחה, מרציפנית ומזכירה במרקמה עוגת סולת לחה. חשוב לנהוג עמה בעדינות כדי שלא תתפרק

55,710 בשלנים התעניינו במתכון זה
דצמבר 2015
עוגת תפוזים ושקדים. צילום: דניה ויינר | סגנון: דלית רוסו
עוגת תפוזים ושקדים. צילום: דניה ויינר | סגנון: דלית רוסו

העוגה הזאת לא רק כשרה לפסח אלא היא גם פרווה! חשוב: העוגה נוטה להתפרק בגלל מרקמה הרך. מומלץ לאפות אותה בתבנית סיליקון, כדי להקל על החילוץ. כמו כן רצוי להעביר אותה פעם אחת בלבד מתבנית האפייה לצלחת ולכסות בניילון נצמד, שלא תתייבש.

החומרים טבלת מידות ומשקלות

אופן ההכנה

1

מחממים תנור ל-170 מעלות ומשמנים תבנית.

2

מקציפים ביצים עם סוכר 8-6 דקות לתערובת תפוחה מאוד ובהירה. מוסיפים קליפת תפוז, מיץ תפוזים, שמן ושקדים טחונים ומקפלים בעדינות לבלילה אחידה. יוצקים לתבנית.

3

אופים 50-40 דקות עד שקיסם הננעץ בעוגה יוצא יבש עם פירורים לחים.