• לרכישת מנוי למגזין
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Contact
השולחן
  • מתכונים
  • מסעדות
  • חדשות
  • כתבות
  • טורים
  • אפייה
  • סופשבוע טעים
  • עשר דקות
  • מתכונים לקיץ
  • עוד
    • מרקים
    • בריא
    • בראנץ'
    • פסטה
    • בשר
    • דגים
    • טבעוני
    • גבינות
    • קינוחים
    • יין ואלכוהול
    • תוכן מקודם

פוקצ'ה פרולה

מקודם

פוקצ'ה פריכה שמבוססת על בצק עלים שמעליו גבינות וירקות צלויים. אפיתי אותה עם אספרגוס, גבינות שמנת ופטה וזעתר

3,250 בשלנים התעניינו במתכון זה
מאת מסימיליאנו די מטאו
אפריל 2019
פוקצ'ה פרולה של שף מסימיליאנו די מטאו. צילום: אנטולי מיכאלו. סטיילינג: דלית רוסו
פוקצ'ה פרולה של שף מסימיליאנו די מטאו. צילום: אנטולי מיכאלו. סטיילינג: דלית רוסו
  • 8-6 מנות
  • 40 דקות
  • קל
  • כשר
  • צמחוני
  • Facebook
  • Pinterest
  • Email
  • הדפסה
  • 0שיתופים
  • 12,353צפיות

החומרים טבלת מידות ומשקלות

אופן ההכנה

1

מחממים את התנור ל־200 מעלות ומרפדים את התנור בנייר אפייה. מקלפים מעט מתחתית האספרגוס בעזרת קולפן כדי להסיר את השכבה הסיבית יותר.

2

מורחים את גבינת השמנת על הבצק, מסדרים את האספרגוס בשורות מעל הגבינה כשאחד פונה עם הבסיס כלפי מעלה וזה שלצדו פונה עם הבסיסכלפי מטה.

3

יוצקים 2 כפות שמן זית על האספרגוס, מפוררים מעל גבינת פטה ותערובת זעתר בצורה אחידה ואופים כ־20 דקות עד שהגבינה נמסה, הבצק מקבל גוון עמוק ושחום והאספרגוס רך ומעט מתכווץ. מוציאים, יוצקים כף שמן זית נוספת, מפזרים קליפת לימון ומגישים.

  • קל
  • כשר
  • צמחוני
  • פוקצ'ה
  • אוכל איטלקי
  • מתכונים לשבועות
  • לחמים לשבועות
  • לחם
  • בצק עלים
  • איטלקי קליל
  • מתכונים ממומנים

ערוצי תוכן

  • מתכונים
  • מסעדות
  • חדשות
  • אנשים
  • טורים
  • בריא
  • מיוחד
  • יין ואלכוהול
  • קפה

מיוחדים

  • אפייה
  • בשר ישראלי
  • דגים
  • טבעוני
  • מרקים
  • גבינות
  • קינוחים
  • פסטה

שירות לקוחות

  • שירות למנויי המגזין
  • לרכישת מנוי
  • תנאי שימוש
  • מדיניות פרטיות
  • הצהרת נגישות
  • כתבו לנו

יובל סיגלר תקשורת בע״מ

  • אודות ״השולחן״
  • המערכת
  • פרסום ושיתופי פעולה
  • תוכן מקודם
  • אתרים נוספים בקבוצה:
  • Timeout.co.il
  • Atmag.co.il
  • Thespoiler.co.il
© יובל סיגלר תקשורת בע"מ 2022
Designed, Developed and Powered by RGB Media