איטלקי קליל

פשוט, טרי, טעים – אוכל איטלקי קליל שאפשר להכין ברגע

סלטים רעננים, פסטות זריזות, מאפי פטנט שמרכיבים תוך דקות ועוד מתכונים לארוחת קיץ איטלקית שדורשת מינימום השקעה

מלנזאנה פרמג’יאנה של אורלי פלאי־ברונשטיין. סטיילינג: דלית רוסו (צילום: דן לב)
מלנזאנה פרמג’יאנה של אורלי פלאי־ברונשטיין. סטיילינג: דלית רוסו (צילום: דן לב)

מלנזאנה פרמג'יאנה – מאפה חצילים בפרמזן

מאת אורלי פלאי ברונשטיין
מאפה של פרוסות חצילים, פירורי לחם ופרמזן עם שינויים קלים לעומת המקור האיטלקי. הוספתי גם מוצרלה למנה לעידון הטעם למתכון המלא
קונכיות פסטה ממולאות בתרד וגבינה ברוטב תרד ויין של שף תומר טל. צילום: אנטולי מיכאלו, סטיילינג: ענת לובל
קונכיות פסטה ממולאות בתרד וגבינה ברוטב תרד ויין של שף תומר טל. צילום: אנטולי מיכאלו, סטיילינג: ענת לובל

קונכיות פסטה ממולאות בתרד וגבינה ברוטב תרד ויין

מאת שף תומר טל
כשאופים פסטה בתנור החיטה מתקרמלת והטעם מעמיק. כאן מילאתי קונכיות פסטה ואפיתי ביין, עגבניות ותרד - פינוק מושלם למתכון המלא
קבו-פיורה אינסלטה- סלט כרובית איטלקי של אורלי פלאי ברונשטיין. צילום: דניאל לילה. סטיילינג: אוריה גבע
קבו-פיורה אינסלטה- סלט כרובית איטלקי של אורלי פלאי ברונשטיין. צילום: דניאל לילה. סטיילינג: אוריה גבע

סלט כרובית איטלקי – קבו-פיורה אינסלטה

מאת אורלי פלאי ברונשטיין
2 דירוגים
סלט איטלקי מלא במליחות ים תיכונית. שמן הזית, הלימון והבלסמי יוצרים תחמיץ נפלא, שעובד גם עם ברוקולי למתכון המלא
ארטישוק רומאי על קרם בצלים ופקורינו של רועי סופר. צילום: דניאל לילה. סטיילינג: עמית פרבר
ארטישוק רומאי על קרם בצלים ופקורינו של רועי סופר. צילום: דניאל לילה. סטיילינג: עמית פרבר

ארטישוק רומאי על קרם בצלים ופקורינו

מאת רועי סופר
1 דירוגים
מחית מלאת ארומה של בצלים ופקורינו, שמשתדכת היטב לירקות טריים, מאודים או קלויים, מהווה כאן מצע למעדן ממכר — ארטישוקים משומרים מאיטליה למתכון המלא
  • קרפצ'יו טונה איטלקי של רועי סופר. צילום: דניאל לילה. סטיילינג: עמית פרבר
    קרפצ'יו טונה איטלקי של רועי סופר. צילום: דניאל לילה. סטיילינג: עמית פרבר
  • קרפצ'יו טונה איטלקי של רועי סופר. צילום: דניאל לילה. סטיילינג: עמית פרבר
    קרפצ'יו טונה איטלקי של רועי סופר. צילום: דניאל לילה. סטיילינג: עמית פרבר

קרפצ'ו טונה איטלקי

מאת רועי סופר
1 דירוגים
מלבישים את פילה הטונה במיטב הקולקציה של דרום איטליה: צלפים, לימון, אורגנו ויוגורט בופאלו שמעגל את כל הטעמים למתכון המלא
עלי פסטה עם חציל קלוי, עגבניות וגבינת המאירי של מיכל בוטון ועדינה זוסמן. צילום: שני בריל. סטיילינג: נורית קריב
עלי פסטה עם חציל קלוי, עגבניות וגבינת המאירי של מיכל בוטון ועדינה זוסמן. צילום: שני בריל. סטיילינג: נורית קריב

עלי פסטה עם חציל קלוי, עגבניות וגבינת המאירי

מאת מיכל בוטון ועדינה זוסמן
4 דירוגים
פסטה עם הרבה חלמונים ברוטב איטלקי קלאסי שמקבל טאץ’ ישראלי של גבינת המאירי למתכון המלא
קפרזה תות, פומלה ומוצרלה עם בלסמי-תות של אורלי פלאי-ברונשטיין | צילום: רונן מנגן | סגנון: רותם ניר
קפרזה תות, פומלה ומוצרלה עם בלסמי-תות של אורלי פלאי-ברונשטיין | צילום: רונן מנגן | סגנון: רותם ניר

קפרזה תות, פומלה ומוצרלה עם בלסמי-תות

מאת אורלי פלאי ברונשטיין
2 דירוגים
את העגבניות מחליפים בתותים, שגם הם משתדכים יפה לחומץ בלסמי, לגבינות ולעשבי תיבול למתכון המלא
פנזנלה ירוקה עם קרעי לחם שיפון של רן שמואלי וענר בן רפאל | צילום: דניאל לילה | סגנון: עמית פרבר
פנזנלה ירוקה עם קרעי לחם שיפון של רן שמואלי וענר בן רפאל | צילום: דניאל לילה | סגנון: עמית פרבר

פנזנלה ירוקה עם קרעי לחם שיפון

מאת שף רן שמואלי ושף ענר בן רפאל
3 דירוגים
גרסה חורפית לסלט לחם איטלקי, שחוגגת את המיטב של העונה - קייל, ברוקומיני, עלי חמציץ ואספרגוס למתכון המלא
סוקה ממולאת בפטריות, אגוזי מלך ופקורינו של סבינה ולדמן. צילום: גל בן זאב | סגנון: אוריה גבע
סוקה ממולאת בפטריות, אגוזי מלך ופקורינו של סבינה ולדמן. צילום: גל בן זאב | סגנון: אוריה גבע

קרפ סוקה ללא גלוטן במילוי פטריות, אגוזים ופקורינו

מאת סבינה ולדמן
2 דירוגים
סוקה (Socca) היא משהו בין לחם שטוח לקרפ שמכינים מקמח חומוס ולכן היא גם נטולת גלוטן למתכון המלא
סלט תפוחי אדמה סיציליאני של שפית אביבית פריאל. צילום: אנטולי מיכאלו. סטיילינג: דיאנה לינדר; כלים: סטודיו בילונגינג
סלט תפוחי אדמה סיציליאני של שפית אביבית פריאל. צילום: אנטולי מיכאלו. סטיילינג: דיאנה לינדר; כלים: סטודיו בילונגינג

סלט תפוחי אדמה סיציליאני

מאת שפית אביבית פריאל
2 דירוגים
סלט קיצי שעובד גם כארוחה מהירה וקלה. תפוחי אדמה הם רכיב קבוע, לגבי יתר הרכיבים מגלים גמישות למתכון המלא

דג במים משוגעים (פסקו די אקווה פאצה)

מאת מסימיליאנו די מטאו
מאכל מסורתי של דייגים שהיו מכינים אותו בסירה מעל להבה קטנה. למה מים משוגעים? כי במקור בישלו את הדג עם מי הים למתכון המלא

מאפה גבינות עם פסטה ושום

מאת אורלי פלאי ברונשטיין
מאפה ארומטי ועשיר במיוחד בזכות מינון גבוה של גבינה. באביב משתמשים בשום ירוק, ביתר השנה בבצל ירוק ושום רגיל למתכון המלא
סלט תרד חם וארטישוק א-לה רומנה של שפים מושיקו אברהם ורוני שטיקר. צילום: גל זהבי. סטיילינג: נעה קנריק
סלט תרד חם וארטישוק א-לה רומנה של שפים מושיקו אברהם ורוני שטיקר. צילום: גל זהבי. סטיילינג: נעה קנריק

סלט תרד חם וארטישוק א-לה רומנה

מאת שפים מושיקו אברהם ורוני שטיקר
4 דירוגים
השפים מושיקו אברהם ורוני שטיקר מגישים מנות איטלקיות רעננות לכבוד העונה האהובה מכולן למתכון המלא
בוקטיני אלי אוליו עם עגבניות שרי בשני צבעים וראשי ארטישוק של שף מורן לידור. צילום: אפיק גבאי. סטיילינג: מורן לידור
בוקטיני אלי אוליו עם עגבניות שרי בשני צבעים וראשי ארטישוק של שף מורן לידור. צילום: אפיק גבאי. סטיילינג: מורן לידור

בוקטיני אלי אוליו עם עגבניות שרי וראשי ארטישוק

מאת מורן לידור
3 דירוגים
פסטה עם עגבניות, זיתים ובזיליקום שמקבלת שדרוג משמעותי בזכות ארטישוק טרי למתכון המלא
סשימי אינטיאס עם סלק צלוי ווינגרט פירות יער של שף שמוליק בן חמו. צילום וסטיילינג: אנטולי מיכאלו
סשימי אינטיאס עם סלק צלוי ווינגרט פירות יער של שף שמוליק בן חמו. צילום וסטיילינג: אנטולי מיכאלו

סשימי אינטיאס עם סלקים צלויים וויניגרט פירות יער

מאת שמוליק בן חמו
3 דירוגים
שמוליק בן חמו מלמד אתכם להכין סשימי אינטיאס בדיוק כמו במסעדות, עם טוויסט מתוק בצבע סגול למתכון המלא
עלי לזניה שבורים ברוטב טונה חריפה, עגבניות וארוגולה. צילום: דניה ויינר | סגנון: אוריה גבע
עלי לזניה שבורים ברוטב טונה חריפה, עגבניות וארוגולה. צילום: דניה ויינר | סגנון: אוריה גבע

עלי לזניה שבורים ברוטב טונה חריפה, עגבניות וארוגולה

מאת אוריה גבע ומיכל מוזס
1 דירוגים
הנה דרך מקורית לנצל עלי לזניה שיש במקרה במזווה. אנחנו אוהבות במיוחד עלי לזניה עם ביצים, שטעמם עשיר יותר למתכון המלא

ערוצי תוכן

מיוחדים

שירות לקוחות

מובייל 1 תקשורת סלולרית בע"מ

© מובייל 1 תקשורת סלולרית בע"מ 2026
Designed, Developed and Powered by RGB Media