מתכון

פסטה מוקפצת בפרובנסל של בולגרית ועוד מתכוני פטנט עם בולגרית

לתיבול הפרובנסלי הפריך (פירורי לחם, שום ופטרוזיליה) הוספנו גבינה בולגרית וצנוברים

16,753 בשלנים התעניינו במתכון זה
דצמבר 2015
פסטה מוקפצת בפרובנסל של בולגרית. צילום: דניאל לילה | סגנון: דלית רוסו
פסטה מוקפצת בפרובנסל של בולגרית. צילום: דניאל לילה | סגנון: דלית רוסו

החומרים טבלת מידות ומשקלות

כל מוצרי החשמל למטבח עכשיו בהנחה מיוחדת באתר THREE SIXTY FIVE by MASHBIR

אופן ההכנה

1

מבשלים את הפסטה בהרבה מי מלח לדרגת אל-דנטה ומסננים.

2

מחממים שמן בווק, מוסיפים שום, פירורי לחם ופסטה ומקפיצים 4-3 דקות. מוסיפים צנוברים ופטרוזיליה ומקפיצים עוד דקה.

3

מוסיפים מלח, פלפל שחור ובולגרית מפוררת.

4

מקפיצים עוד דקה ומגישים מיד.

גיוונים:

  • מוסיפים קוביות חצילים מטוגנות.
  • מחליפים את הפטרוזיליה בבזיליקום.
  • מוסיפים קוביות זוקיני מטוגנות וכף שמיר קצוץ.
  • מוסיפים עגבניות מיובשות.

על גבינה בולגרית: זוהי גבינה חצי קשה המיוצרת בתהליך גיבון קצר, שבסופו מתבצעת הבחלה: מטבילים את הגבינה במשרה עשוי מי גבינה ומלח. ההבחלה עשויה להימשך עד שנה והיא מעניקה לגבינה טעם חלבי ומליחות. הגבינה הקלאסית מיוצרת מחלב צאן, אך כיום אפשר למצוא הרבה יותר בקלות גבינות תעשייתיות מחלב בקר.

שני מתכוני פטנט זריזיםרוטב לפסטה: טוחנים גבינה בולגרית עם תרד חלוט, שום, יין לבן יבש, שמיר או בזיליקום קצוצים ושמנת מתוקה ויוצקים על פסטה חמה. סיגר בולגרית: מערבבים גבינה בולגרית עם בשר חצילים קלויים, נענע קצוצה, מלח, פלפל שחור ושמן זית וממלאים עלי סיגר. מטגנים ומגישים חם.