כדי לקבל את המרקם הנכון עובדים רק עם פרוסות בננה קפואות ומכינים את הגלידה רגע לפני שאוכלים ולא מראש.
החומרים טבלת מידות ומשקלות
לתוספות (אפשר לערבב ביניהן ואפשר לא)
אופן ההכנה
1
טוחנים בבלנדר בננות, חלב וסירופ מייפל למרקם קרמי אבל לא נוזלי. עובדים בפולסים כדי שהגלידה לא תהפוך לשייק.
2
מוסיפים תוספות שאוהבים ואוכלים.
גיוונים: למרקם סמיך יותר מוסיפים לבלנדר כפית חמאת בוטנים.
השרבט ושברו: המרקם הקרמי של השרבט לא נשמר זמן רב אחרי הטחינה. אם הכנתם והתעכבתם לפני שלקחתם ביס אפשר לשקם את המרקם על ידי טחינה נוספת בבלנדר.
המתכון מתוך הספר "סולו", ספר הבישול הראשון בישראל הכולל מתכונים שהותאמו בצורה מדויקת למנה אחת.
>> לרכישת הספר