מסעדת הבשר שאכזבה את מבקרי המסעדות השבוע

אבי אפרתי, וואלה! אוכל: משפחת שכטר, חולון

אבי אפרתי אכל המון בשר במסעדה החדשה בחולון, אותה הוא השווה לאלבמה הנתנייתית הוותיקה.

"משפחת שכטר הוא מקום שעושה בשרים מעושנים בינוניים עד סבירים…כמו אלבמה, גם שכטר איננה המסעדה לחוות בה קולינריה אנינה אבל אם נתחי הבשר יצליחו לשמור על רמה אחידה ויתיישרו קצת כלפי מעלה לגמרי והתוספים ישתפרו, זה יכול להיות מקום לגמרי בסדר מסוגו ואפשר יהיה לומר שאלבמה לא לבד. עד אז, על הפרק מקצה שיפורים".
לביקורת המלאה של אבי אפרתי ב"וואלה"
משפחת שכטר – כל הפרטים

המון בשר, אבל בינוני משפחת שכטר. צילום: אפיק גבאי

ביצה עלומה, מאקו: משפחת שכטר, חולון

גם ביצה עלומה אכל השבוע במסעדת הבשר החולונית, ויצא עוד הרבה פחות מרוצה מאבי אפרתי.

"אכלנו עוגת שמרים ופאי תפוחים וכדורי שוקולד ועוגת ביסקוויטים פרווה שהיו הרבה פחות מתוקים מהבשר. וכשחתיכה של פרה מתה היא יותר מתוקה מעוגת שמרים, נראה לי שאתה מבין שה"קונספט" נזקק למחשבה מחודשת. אם היינו קאובואים היינו יורים באוויר והורסים את המקום, אבל אנחנו יהודים, אז שילמנו והלכנו".
לביקורת המלאה של ביצה עלומה ב"מאקו"
משפחת שכטר – כל הפרטים

מתוק יותר מהקינוחים בשר מעושן במשפחת שכטר. צילום: אפיק גבאי

תיאור מרשים, הביצוע פחות מאפה עלי גפן, קזינו סן רמו. צילום: תמוז רחמן

חיליק גורפינקל, גלובס: פרוזדור, תל אביב

חיליק גורפינקל אכל במזללת ההמבורגרים הפרוזדור ונהנה גם מההמבורגרים וגם מהתוספות המגוונות.

"ההמבורגר של פרוזדור, שרק כך אפשר כמובן לבדוק אותו באמת, הוא יופי של המבורגר. עסיסי, שומני במידה ולא גדול מדי ולכן לא מעיק. הלחמניות רכות ונעימות והתוספות טריות."
לביקורת המלאה של חיליק גורפינקל בגלובס
פרוזדור – כל הפרטים

יופי של המבורגר צ'יזבורגר בפרוזדור. צילום: יולי גורודינסקי