חוות צוק

משה פרלוק 5, תל אביב
הזמינו שולחן
חוות צוק. צילום: נתנאל ישראל
חוות צוק. צילום: נתנאל ישראל
על המסעדה

מסעדת הפארם טו טייבל, שלה גם קצבייה ומעדנייה, מקבלת את חומרי הגלם היישר מהחווה של תומר צוק בעמק האלה. את המטבח מוביל שף אסף שנער עם מנות עונתיות, יצירתיות ויצריות.

טלפון: 077-5155905
כתובת: משה פרלוק 5, תל אביב (במרכז המסחרי של רמת אביב החדשה)
שעות פתיחה:
יום ראשון 23:00-12:00
יום שני 23:00-12:00
יום שלישי 23:00-12:00
יום רביעי 23:00-12:00
יום חמישי 23:00-12:00
יום שישי 23:00-08:00
שבת 16:00-09:30
נגישות לנכים: כן
טבלת המבקרים

חוות צוק, כרגע, יותר משהיא מסעדה לארוחה מלאה עם מנות פתיחה וכיוצא באלה, מצטיירת כמקום למי שחפץ בנתח בשר גדול אחד עם תוספות מעולות.

זו מסעדה עם אמירה. גידול מקומי, פארם טו טייבל, פארם טו רמת אביב. לא משנה איך תקראו לזה עכשיו. האנשים שם יודעים מה הם עושים. הם לא עלים נידפים ברוח. זו חבורה של חמורים במלוא מובן המילה. כלומר, עקשנים ומסורים והולכים בתלם שחרשו לעצמם, מבלי להביט שמאלה וימינה.

חוות צוק שומרת על מעמדה כמסעדה טובה מאוד. לא רק ביחס לסביבה אלא בכלל. משהו מרוח הנעורים הפרועה (אם באמת הייתה כזו) קצת נעלם אחרי השיפוץ וההרחבה. אבל בעצם, אולי עדיף ככה.

המטבח בחוות צוק פשוט אך חכם, באמת נותנים שם לחומרי הגלם לדבר; המעט המוסף משקף הבנת אוכל עמוקה ויושב בול במקום, אין עוד מקום בישראל שמספק תשלובת כזו. זאת ועוד, במסעדת הבשר המובהקת הזו מוגשות כמה מהמנות הטבעוניות והצמחוניות הטובות ביותר בישראל