מסעדות מומלצות בבאר שבע

באילת, ירושלים, חיפה וטבריה - מהדרום עד הצפון: אלה ברי היין הטובים מחוץ לתל אביב לכתבה המלאה

מזללת כריכים ותיקה שמציעה המון סוגי כריכים בג'בטה, החל מכריכי ירקות בריאים וטבעוניים ועד כריכי בשר מושחתים. אפשר גם להזמין סלטים או מנות בלי לחם, אבל לכאן מגיעים בעיקר בשביל כריכי הענק. ראו מסעדה

פיצריה שכונתית שהיא בעצם הרבה יותר מזה. חומרי הגלם טובים, התוספות לא שגרתיות (בייקון, חזה אווז, פירות ים ועוד המון) והפיצות מצליחות להיות גם מקוריות וגם מושחתות בלי להפוך למוגזמות מדי. ראו מסעדה

סנדוויצ'יה באר שבעית מושחתת עם כריכי בשר ונקניק ענקיים ועמוסים. את הלחם צורבים פה לפריכות, מורחים בו ממרחים משוגעים כמו ממרח סלק ופטל, מלפפונים ושום, אפרסק עם ויסקי ועוד. הנקניקים גם הם עוברים צריבה על הפלאנצ'ה, והתוצאה הסופית היא כריך משובח של ממש. ראו מסעדה

שיפודיה באר שבעית ותיקה שגולת הכותרת של התפריט שלה הוא, איך לא, הקבב. אוורירי, עסיסי, נטול ירק אבל מתובל היטב, וגם שאר השיפודים נהדרים לא פחות. ראו מסעדה

מסעדה אתיופית באווירה פשוטה וביתית למדי, והתמחור זול בהתאם. אין ממש מיזוג או עיצוב, כאילו נכנסתם לסלון גדול. התפריט מצומצם, ובעצם אפשר לבחור פלטת אינג'ירה צמחונית או בשרית שחולקים יחדיו, כשכל מנה כוללת כמה תבשילים, סלט ירוק, ופיתות אינג'ירה טיפוסיות. ראו מסעדה

הסניף הראשי של רשת בית הפול הבאר שבעית. בתפריט הגדול אפשר למצוא מנות חומוס, פלאפל, שקשוקה, כריכים ופיתות עם שניצל או חזה עוף ואפילו קינוחים. החומוס משחתי וכיפי, תבשיל הפול מעולה ולכל מנה אפשר לצרף צ'יפס מתנפח ושמנוני של פעם, שהופך את הכל ליותר כיפי. השוס האמיתי: אפשר לקנות הביתה רטבים, סלטים ואפילו תערובת פלאפל לטיגון עצמי בבית. ראו מסעדה

דוכן פלאפל קטן שמגיש פיתות עם פלאפל וסביח משובחים. הפיתות מוכנות בדוכן עצמו, כך שהן רכות וטריות, הסלטים טריים במיוחד ורוטב הלימון הכבוש משדרג את המנות. הפלאפל כמעט נטול ירק, אבל מתובל היטב, ובתוך המנה תקבלו גם קוביות חצילים מטוגנות שתמיד משמחות. ראו מסעדה

דוכן פיתות באר שבעי עם מגוון לא גדול אבל מספק של בשר בפיתה. מנות כמו ביף בורגיניון (בלי הרוטב, רק המון בשר מפורק), צ'יקן קארי או מינוט סטייק לצד קלאסיקות כמו קבב או שניצל, עם רטבים טובים, חמוצים ממכרים והמון שום קונפי. הגרסה ההיפסטרית-באר שבעית של המזנון? לא נכחיש. ראו מסעדה

מסעדה טוניסאית ביתית שבראשה עומדת הבשלנית גילה ממו. אפשר לאכול פה מנות תוניסאיות קלאסיות על קוסקוס כמו פקיילה או קציצות כיפתה, מנות בשר בפרנה ובימי שישי מקימים כאן בופה של אוכל מוכן לקחת הביתה. ראו מסעדה

בית קפה קטן וצנוע עם תפריט שכולו צמחוני ורובו אף טבעוני. המנות מלאות בירקות טריים והמחירים מתונים עד מאוד. מדי פעם מתקיימים במקום גם הופעות. ראו מסעדה

על פניו, מרטין נראית כמו כל קונדיטורייה שכונתית אחרת, אבל מדובר במקום שמכין לבד את המאפים שלו, וזה לגמרי ניכר. לא תמצאו כאן קינוחים מודרנים מדי, אבל יש פה את כל הקלאסיקות של מאפיות ישראליות, בגרסאות טעימות במיוחד. הכי כדאי להתמקד בבורקסים המעולים, ובעיקר בתפוחי האדמה ובפטריות. ראו מסעדה

מסעדה תימנית שמעוצבת ומתופעלת כולה ברוחו של נתן כהן, הבעלים. החל משלטים מצחיקים, דרך שמות המנות בתפריט (מנת חרטה ברטה למשל) ועד השירות המבודח. אפשר לאכול פה ג'חנון ושאר מאפים תימניים קלאסיים, אבל מרכז העיניינים הוא מרקים ותבשילי בשר מעולים שכיף לנגב את הרוטב שלהם עם פיתות הסאלוף הלוהטות שיוצאות מהטאבון בכניסה. רק אל תשכחו להגיע עם מזומן. ראו מסעדה