מסעדות מומלצות בבאר שבע

סנט אורבן | צילום: יח"צ

לא רק בתל אביב: ברי היין הטובים בישראל

מאת טל טאובר גוטסדינר

• בר יין
• יין
• יין ישראלי

באילת, ירושלים, חיפה וטבריה - מהדרום עד הצפון: אלה ברי היין הטובים מחוץ לתל אביב לכתבה המלאה

כריך בסבא ג'בטו. צילום: יחסי ציבור

סבא ג'בטו

• כריכים
• אוכל רחוב
• קז'ואל

התקווה 8, באר שבע

מזללת כריכים ותיקה שמציעה המון סוגי כריכים בג'בטה, החל מכריכי ירקות בריאים וטבעוניים ועד כריכי בשר מושחתים. אפשר גם להזמין סלטים או מנות בלי לחם, אבל לכאן מגיעים בעיקר בשביל כריכי הענק. ראו מסעדה

פיצות בקאלדו. צילום: אור זרביב

פיצה קאלדו

• פיצה
• משלוחים
• אוכל רחוב

דרך מצדה 47, באר שבע

פיצריה שכונתית שהיא בעצם הרבה יותר מזה. חומרי הגלם טובים, התוספות לא שגרתיות (בייקון, חזה אווז, פירות ים ועוד המון) והפיצות מצליחות להיות גם מקוריות וגם מושחתות בלי להפוך למוגזמות מדי. ראו מסעדה

כריך בפינת אוכל. צילום: גיל גוטקין

פינת אוכל

• כריכים
• כשר
• אוכל רחוב

רינגבלום 15, באר שבע

סנדוויצ'יה באר שבעית מושחתת עם כריכי בשר ונקניק ענקיים ועמוסים. את הלחם צורבים פה לפריכות, מורחים בו ממרחים משוגעים כמו ממרח סלק ופטל, מלפפונים ושום, אפרסק עם ויסקי ועוד. הנקניקים גם הם עוברים צריבה על הפלאנצ'ה, והתוצאה הסופית היא כריך משובח של ממש. ראו מסעדה

קבבים בקבב אמונה. צילום: אמנון אמונה

קבב אמונה

• על האש
• כשר
• אוכל מקומי

קק"ל 58, באר שבע

שיפודיה באר שבעית ותיקה שגולת הכותרת של התפריט שלה הוא, איך לא, הקבב. אוורירי, עסיסי, נטול ירק אבל מתובל היטב, וגם שאר השיפודים נהדרים לא פחות. ראו מסעדה

מנה צמחונית בצלל. צילום: גיל גוטקין

צלל

• אוכל אתיופי
• קז'ואל
• אוכל ביתי

בית אשל 37, באר שבע

מסעדה אתיופית באווירה פשוטה וביתית למדי, והתמחור זול בהתאם. אין ממש מיזוג או עיצוב, כאילו נכנסתם לסלון גדול. התפריט מצומצם, ובעצם אפשר לבחור פלטת אינג'ירה צמחונית או בשרית שחולקים יחדיו, כשכל מנה כוללת כמה תבשילים, סלט ירוק, ופיתות אינג'ירה טיפוסיות. ראו מסעדה

פלאפל וצ'יפס בבית הפול. צילום: גיל גוטקין

בית הפול

• חומוס
• כשר
• אוכל רחוב

הרצל 55, באר שבע

הסניף הראשי של רשת בית הפול הבאר שבעית. בתפריט הגדול אפשר למצוא מנות חומוס, פלאפל, שקשוקה, כריכים ופיתות עם שניצל או חזה עוף ואפילו קינוחים. החומוס משחתי וכיפי, תבשיל הפול מעולה ולכל מנה אפשר לצרף צ'יפס מתנפח ושמנוני של פעם, שהופך את הכל ליותר כיפי. השוס האמיתי: אפשר לקנות הביתה רטבים, סלטים ואפילו תערובת פלאפל לטיגון עצמי בבית. ראו מסעדה

סביח בסיפורו של פלאפל. צילום: גיל גוטקין

סיפורו של פלאפל

• פלאפל
• כשר
• אוכל רחוב

רינגבלום 2, באר שבע

דוכן פלאפל קטן שמגיש פיתות עם פלאפל וסביח משובחים. הפיתות מוכנות בדוכן עצמו, כך שהן רכות וטריות, הסלטים טריים במיוחד ורוטב הלימון הכבוש משדרג את המנות. הפלאפל כמעט נטול ירק, אבל מתובל היטב, ובתוך המנה תקבלו גם קוביות חצילים מטוגנות שתמיד משמחות. ראו מסעדה

פיתה בדלפק. צילום: גיל גוטקין

דלפק

• אוכל רחוב
• כשר
• בשר

הרצל 44, באר שבע

דוכן פיתות באר שבעי עם מגוון לא גדול אבל מספק של בשר בפיתה. מנות כמו ביף בורגיניון (בלי הרוטב, רק המון בשר מפורק), צ'יקן קארי או מינוט סטייק לצד קלאסיקות כמו קבב או שניצל, עם רטבים טובים, חמוצים ממכרים והמון שום קונפי. הגרסה ההיפסטרית-באר שבעית של המזנון? לא נכחיש. ראו מסעדה

מפרום וקוסקוס בממוס. צילום: גיל גוטקין

ממוס

• אוכל תוניסאי
• כשר
• אוכל ביתי

מונטיפיורי 1, באר שבע

מסעדה טוניסאית ביתית שבראשה עומדת הבשלנית גילה ממו. אפשר לאכול פה מנות תוניסאיות קלאסיות על קוסקוס כמו פקיילה או קציצות כיפתה, מנות בשר בפרנה ובימי שישי מקימים כאן בופה של אוכל מוכן לקחת הביתה. ראו מסעדה

מנות צמחוניות בצריף. צילום: גיל גוטקין

הצריף

• בתי קפה
• צמחוני
• קז'ואל

יוסף בן מתיתיהו 70, באר שבע

בית קפה קטן וצנוע עם תפריט שכולו צמחוני ורובו אף טבעוני. המנות מלאות בירקות טריים והמחירים מתונים עד מאוד. מדי פעם מתקיימים במקום גם הופעות. ראו מסעדה

בורקסים בקונדיטוריית מרטין. צילום: גיל גוטקין

קונדיטוריית מרטין

• מאפיות
• כשר
• בורקס

אברהם אבינו 91, באר שבע

על פניו, מרטין נראית כמו כל קונדיטורייה שכונתית אחרת, אבל מדובר במקום שמכין לבד את המאפים שלו, וזה לגמרי ניכר. לא תמצאו כאן קינוחים מודרנים מדי, אבל יש פה את כל הקלאסיקות של מאפיות ישראליות, בגרסאות טעימות במיוחד. הכי כדאי להתמקד בבורקסים המעולים, ובעיקר בתפוחי האדמה ובפטריות. ראו מסעדה

מנת חרטה ברטה בבית התימני האורגינלי. צילום: גיל גוטקין

הבית התימני האורגינלי

• אוכל ביתי
• קז'ואל
• מסעדות בבאר שבע

הרצל 25, באר שבע

מסעדה תימנית שמעוצבת ומתופעלת כולה ברוחו של נתן כהן, הבעלים. החל משלטים מצחיקים, דרך שמות המנות בתפריט (מנת חרטה ברטה למשל) ועד השירות המבודח. אפשר לאכול פה ג'חנון ושאר מאפים תימניים קלאסיים, אבל מרכז העיניינים הוא מרקים ותבשילי בשר מעולים שכיף לנגב את הרוטב שלהם עם פיתות הסאלוף הלוהטות שיוצאות מהטאבון בכניסה. רק אל תשכחו להגיע עם מזומן. ראו מסעדה